Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочный пирог «Невесомость»

Яблочный пирог «Невесомость»

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Многие умеют готовить самый простой пирог – пирог с яблоками. Однако наш пирог мы приготовим с добавлением кефира, что сделает его супер-воздушным и нежным. А так же он, как и большинство моих рецептов – готовиться легко и быстро, что тоже очень важно для любой хозяйки! Мы назвали наш пирог с яблоками – «Невесомость». А все потому что яблоки в нем как бы застыли в середине пирога и весь он получился очень нежным и воздушным!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Начинаем приготовление с подготовки формы для выпекания пирога. Форму застилаем пергаментом. Смазываем пергамент сливочным маслом. Ставим форму в холодильник что бы масло не таяло.
шаг 2/17
Далее моем, очищаем и нарезаем яблоки на кусочки среднего размера. Поливаем яблоки соком ¼ части лимона для того чтобы они не потемнели и сохранили свой презентабельный вид. Добавляем к яблокам сахар по вкусу и 3 столовые ложки кукурузного крахмала. Все аккуратно перемешиваем и отставляем яблоки в сторонку.
шаг 3/17
Взбиваем два яйца со стаканом сахара. При этом сахар добавляем постепенно.
шаг 4/17
В получившуюся смесь добавляем 1 ч. л. ванильного сахара. Снова перемешиваем. В итоге мы получаем довольно стойкую пену.
шаг 5/17
Добавляем 30 г размягченного сливочного масла и все перемешиваем.
шаг 6/17
Убираем миксер и берем ложку, которой далее будет более аккуратно перемешивать нашу смесь.
шаг 7/17
Параллельно ставим духовку на разогрев 180°C. Так как пирог будет выпекаться в уже разогретой духовке.
шаг 8/17
Добавляем в смесь 1 стакан кефира и перемешиваем все ложкой.
шаг 9/17
После этого, частями добавляем в смесь просеянную муку и все тщательно перемешиваем. Следите что бы не было комочков в тесте.
шаг 10/17
В конце добавляем 1 ч. л. соды, загашенную 1 ч. л. уксуса. Тесто по консистенции должно получится как густая сметана. Оно не должно литься с ложки, а медленно сваливаться с нее.
шаг 11/17
Достаем форму для выпекания из холодильника. На дно формы выкладываем приблизительно ½ часть нашего теста. Аккуратно разравниваем его.
шаг 12/17
Сверху теста обильно выкладываем подготовленные нами яблоки.
шаг 13/17
Сверху яблок выкладываем остаток теста. Разравниваем его. Произвольно кладем сверху теста маленькие кусочки сливочного масла.
шаг 14/17
Ставим пирог в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
шаг 15/17
Через 30 минут достаем готовый пирог из духовки. Готовность пирога проверяем зубочисткой. Даем пирогу немного остыть. Аккуратно снимаем форму.
шаг 16/17
По желанию, пирог сверху присыпаем сахарной пудрой.
шаг 17/17
Подаем наш яблочный пирог «Невесомость» — к столу теплым. Но даже остывший – он остается таким же вкусным и нежным. Так что можете смело брать его на пикник. Приятного вам аппетита.
Комментарии — 19
М. Е.
8 лет назад

Яблочная нежность 😊 Очень аппетитно , особенно кусочек на последнем фото 😊😋🌷

Елена-Шоколад
8 лет назад

Как хорошо и подробно все расписано. Замечательный пирог получился. Последнее фото особенно соблазнительно.

Яна
8 лет назад
Елена-Шоколад,

Очень рада что вам нравиться! Буду и дальше вас радовать хорошими, быстрыми и вкусными рецептами! ;)

linda bobik
6 лет назад

Размер формы????????????????

Яна
6 лет назад
linda bobik,

26 см

linda bobik
6 лет назад

Размер формы??????

Яна
6 лет назад
linda bobik,

Добрый день.
Размер формы - 26 см.
Ответ на этот вопрос можно легко найти в комментариях к видео рецепта на YouTube канале ;)
https://www.youtube.com/watch?v=KQclEaMqfL0

Valentina Semenova
6 лет назад
Яна,

Яна, спасибо.Буду печь.

Яна
6 лет назад
Valentina Semenova,

Жду отчёт по результатам ;)

Римма
8 лет назад

В рецепте не указано сколько нужно яблок ?😋

Яна
8 лет назад
Римма,

Ой, спасибо. Поправила весь список ингредиентов. Как-то оно неправильно на сайт разместилось ;)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"