Рецепт
Главная»Рецепты»
Булочки для бургеров и капустный салат

Булочки для бургеров и капустный салат

Приготовление
1 час 50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сегодня у меня продолжение темы «бургер своими руками», а именно пушистые, воздушные булочки. И если Вы не воспользуетесь рецептом целиком, то возможно Вам пригодится сам рецепт булочек. В любом случае я буду этому рада. Я булками осталась очень довольна   Ну и последний штрих — это свежий, хрустящий капустный салат. Он совершенно прост и я не стала уделять ему внимание в отдельном рецепте, но готовить его следует так же заранее, т. к. он должен настояться в течении нескольких часов. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
В чаше комбайна смешать муку с солью. В отдельной емкости смешать молоко с водой и сахаром, немного подогреть и растворить в нем дрожжи. Вместе с маслом комнатной температуры и желтком добавить к муке и замесить тесто. Миску накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на 1 час для расстойки.
шаг 2/8
Подошедшее тесто обмять и выложить на посыпанную мукой поверхность.
шаг 3/8
Разделить на шесть частей по приблизительно 90 — 100 грамм. Придать им форму булочек.
шаг 4/8
Выложить на противень и примять ладонью. Булочки для бургеров не должны быть высокими, скорее широкими и плоскими. Накрыть пленкой и оставить на отдых на 40 мин.
шаг 5/8
Подошедшие булочки смазать смесью из желтка и молока.
шаг 6/8
И посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке 20-25 мин.
шаг 7/8
Для салата шинкуем капусту (1 кг — это небольшая головка капусты), трем на терке крупную морковь, нарезать лук. Все складываем в миску. Смешиваем уксус с маслом и сахаром (количество уксуса, соли и сахара регулируйте по своему вкусу), доводим до кипения и заливаем маринадом овощи. Тщательно перемешиваем, солим по вкусу. Если есть желание можно поперчить. Салат оставить на несколько часов, можно и на ночь.
шаг 8/8
Вот какие пухляки у меня получились))
Комментарии — 20
ВикторияS
8 лет назад

Вауу!! ну, булки хороши!😋💗😌 Да капустка для души!!😍😋🍀

vicky
8 лет назад
ВикторияS,

Викуша, рада, что на поэзию вдохновила 😇💖спасибо

Т
8 лет назад

Вот не знаю,что больше 😌 нравится...салатик или булочки))) 😎 Булочки люблю делать,а салатик такой просто обожаю! 😋

vicky
8 лет назад
Т,

Я капустные салатики тоже оч уважаю, а вот на ночь еще никогда не оставляла мариноваться 😊а зря! Мне так оч понравилось! Я вот опять вчера такой сделала к шашлыкам 😘 а булочки вообще наше все)))

vicky
8 лет назад
Т,

Танюша, спасибо огромное за голос моим булочкам и салатику 😃💖

Т
8 лет назад
vicky,

😌😍😘😉

seniorina_chao
8 лет назад

а как же сода?

vicky
8 лет назад
seniorina_chao,

В каком смысле?

ღ Юляღ
7 лет назад

Викушик, я к тебе с отчетом!!! Вкуснейшие булочки! Правда, они воздушные и пушистые - я очень довольна результатом! А еще и без заморочек!)) Правда муки у меня чуть больше ушло и буквально 2ст.л. я заменила ржаной мукой! В общем, на постоянное пользование!!! Спасибо дорогая!😘Фото добавила..😜
Пы.Сы. тоже готовила бургеры)))

vicky
7 лет назад
ღ Юляღ,

Юль, булки просто заглядение!! Красавы😇оч приятно, что тебе понравился рецепт 🎈готовь на здоровье, домашние бургеры это круто 😋и все довольны 😝

Анна
8 лет назад

У нас конкурс булочек бургер???

vicky
8 лет назад
Анна,

Наверное 😊😘

Анна
8 лет назад
vicky,

😄😅pooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"