Рецепт
Главная»Рецепты»
Угольный хлеб

Угольный хлеб

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
5 персон
Описание
Увидела этот хлебушек у Карины и сразу захотелось испечь. Хлеб вышел очень вкусный, упругий и воздушный, с замечательной корочкой.  Два дня в пост на Благовещенье и на Вход Господень в Иерусалим можно есть рыбу, представьте, как красиво смотрится бутерброд из черного угольного хлеба и красной рыбки. В тесто нужно 5 г активированного угля, самого обычного, из аптеки. Для удобства можете взять в капсулах или порошке, а если в таблетках, то придется измельчить в кофемолке либо в ступке.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Дрожжи растворяем в 50 мл теплой воды, добавляем сахар и 1 ст. л. муки, размешиваем и оставляем на 10-15 минут.
шаг 2/12
Муку просеиваем.
шаг 3/12
Так же просеиваем уголь в муку.
шаг 4/12
Хорошо смешиваем муку с углем, добавляем соль, я замешивала тесто в процессоре.
шаг 5/12
В закваску добавляем оставшуюся воду и перемешиваем.
шаг 6/12
Постепенно добавляя жидкость с дрожжами в мучную смесь замешиваем тесто, в конце добавляем оливковое масло.
шаг 7/12
Замешиваем тесто, хорошо-хорошо вымешиваем. В процессоре это занимает 5 минут, руками минут 10. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 1 час.
шаг 8/12
Через час тесто увеличится в двое.
шаг 9/12
Формируем хлеб, я сформировала батон, вы же по желанию. Хорошенько присыпаем мукой, накрываем легким полотенцем и оставляем еще на 30 минут. Этим временем разогрейте духовку до 230°С.
шаг 10/12
Делаем надрезы и отправляем в духовку, которую предварительно сбрызгните холодной водой. Через 5 минут, уменьшите температуру до 200°С, еще раз побрызгайте духовку и выпекайте хлеб еще 25-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Затем переложите хлеб на решетку, и оставьте в выключенной духовке до остывания, слегка приоткрыв дверцу.
шаг 11/12
Остывший хлеб достаньте из духовки.
шаг 12/12
Разрезаем и угощаемся необычным, но очень вкусным хлебушком!!! Вкусного и разнообразного Поста вам!!!
Комментарии — 58
Sенечка
8 лет назад

Ириша, видела такой хлеб в интернете и тоже "глаз на него положила")) Теперь точно испеку, раз ты уже опробовала рецепт. Фото лаконичное, мне очень понравилось!!!!!!!

Ирина B&C
8 лет назад
Sенечка,

Ксюшенька, спасибо! 😍 Вот и хорошо что "глаз положила", а теперь снимай пробу😘😍😍😍

Sенечка
8 лет назад
Ирина B&C,

Морально я готова, только вот где времени взять все попробовать))

Ирина B&C
8 лет назад
Sенечка,

Ой, и не говори, я с тобой полностью согласна, если бы в сутках было 48 часов, наверно и тогда бы не все успевала😏😘

Sенечка
8 лет назад
Ирина B&C,

pooh_lolpooh_lolкакая ты хитрая: я мечтаю хотя бы о 30 часах в сутках

Ирина B&C
8 лет назад
Sенечка,

Ладно, согласна и на 30pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Sенечка
8 лет назад
Ирина B&C,

Кому будем письмо с просьбой писать?!pooh_lol Дедушке Морозу?pooh_lol

Ирина B&C
8 лет назад
Sенечка,

Ой, я думаю Дедушка Мороз нам не поможет, разве что после 3-ей бутылки коньякаpooh_lolpooh_lolpooh_lol может почудится что в сутках 30 часов😄

Sенечка
8 лет назад
Ирина B&C,

Иришка, после 3 бутылки коньяка я буду в реанимации и тогда мне уже все равно будет сколько часов в суткахpooh_lolpooh_lolpooh_lol

ВикторияS
8 лет назад

Ириша, мне тоже знаком такой хлебушек😉, хотя сама ещё не готовила...😊😏 Фото- супер!!!👌 Смотрится хлебушек просто сногсшибательно!!👌😇💐

Ирина B&C
8 лет назад
ВикторияS,

Викуличка, спасибо за похвалу и отдельно за поддержку😍😘😘

Солнце
8 лет назад

Шикарный хлебушек!!!Обязательно берем на заметку😄

Ирина B&C
8 лет назад
Солнце,

Спасибо! 😍Буду рада, если рецепт пригодится💐

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад

Молодец! 😊 А я посмотрела на рецепт и...как-то он меня не впечатлил. Не рецепт, конечно, а результат...Но красное на черном - это идея! 😃

Ирина B&C
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо, Леночка! Я мне прямо сразу захотелось испечь, сразу поздно вечером и испекла)))😄

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Ирина B&C,

Вот и молодечик! Теперь мож и я соберусь! 😃

Ирина B&C
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Соберись- соберись,😊 мои его сразу сегодня и съели, а малыш говорит: пеки еще))))

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Ирина B&C,

А я себе представляю: извините гости дорогие, хлеб сгорел, так что ешьте что получилось. 😆

Ирина B&C
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Не, он совсем по другому черныйpooh_lolpooh_lol

vicky
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

И я видела, но не решилась pooh_lol а фото, Ириша 😇 просто чудесное 😃💖

Ирина B&C
8 лет назад
vicky,

Спасибо, Викуся😍 а мне вот почему-то сразу захотелось испечь😏

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
vicky,

Отожжжж....такие мы с тобой - нерешительные! pooh_lol

Ирина B&C
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol 😘😘

Елена
8 лет назад

ого,вот это да,впечатляет,фото супер,а рецепт прибрала себе в КК

Ирина B&C
8 лет назад
Елена,

Леночка, спасибо!😍 рада, что хлебушек впечатлил💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"