Рецепт
Главная»Рецепты»
Террин из кролика с фундуком

Террин из кролика с фундуком

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Террин — вкуснейшая мясная закуска, украшающая любой стол. Вкусен как в горячем, так и в охлажденном виде.  На нашем сайте выбор терринов очень богатый, но именно такого нет. Это потому, что продукты для террина могут быть самые разнообразные, а фантазии у всех отличаются. Настоящий террин готовился к праздничному столу, поэтому выбор продуктов соответственный и именно поэтому подавался в холодном виде, т.к. подлежит тонкой нарезке и выгодно смотрится на праздничном столе. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Для маринада смешать все ингредиенты. Мясо кролика обрезать от костей (я использовала филейную часть и передние конечности), нарезать на кусочки в 2-3 см и замариновать минимум на 3 часа.
шаг 2/8
Белый хлеб замочить в теплых сливках (я вместо этого использую соду 1/4 ч. л., которую добавляю непосредственно в фарш). Измельчить в блендере хлеб, лук и петрушку, добавить яйцо и сливки.
шаг 3/8
Смешать индюшачий фарш с кусочками кролика, посолить и поперчить, добавить сахар. Вмешать хлеб с яйцом, любую смесь специй по вкусу, коньяк или бренди, орехи, растопленное сливочное масло, доперчить, досолить и тщательно перемешать. Поставить фарш на 30 минут в холодильник.
шаг 4/8
Прямоугольную форму для запекания выстрелить ломтиками бекона в нахлест, оставляя свисать свободные края бекона. Выложить фарш и накрыть его кончиками бекона сверху. В большую емкость налить воды, поместить в нее форму с террином и выпекать на водяной бане в заранее разогретой до 200°С духовке приблизительно 1 часа 20 минут, предварительно накрыв террин фольгой.
шаг 5/8
Готовый террин остудить в форме, слить образовавшийся сок, поставить в холодильник на несколько часов.
шаг 6/8
Нарезать тонкими ломтиками.
шаг 7/8
Приятного аппетита!
шаг 8/8
И хорошего настроения!
Комментарии — 74
Cветлана Владимировна
8 лет назад

Какой эффектный террин!😋

vicky
8 лет назад
Cветлана Владимировна,

Светочка, благодарю 💖 здорово, что тебе понравился 🌺

Юля Безродная
8 лет назад

Насыщенный вкусный Обожаю такие закуски Спасибо

vicky
8 лет назад
Юля Безродная,

Юля, спасибо большое 😍рада, что рецепт понравился 😘

Наталия
8 лет назад

Викуля, какая вкуснота😍,да и выглядит очень аппетитно и празднично!!!💖😘

vicky
8 лет назад
Наталия,

Натуся, спасибо 💖 вкусная еда, конечно 😊 и повод был серьезный 😊

vicky
8 лет назад
Наталия,

Наташенька, благодарю за голос 💖 рада 😇

Оксана Чуб
8 лет назад

Люблю такую штуку, утром на бутербродик, к кофейку 😉😋Если конечно, после праздника что нибудь останется pooh_lol

vicky
8 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксаночка 😃 у нас осталось, семья маленькая 😏 потом все дружно доедали pooh_lol

Таня Дидык
8 лет назад

Вика, какой красивый и праздничный он у тебя.😀

vicky
8 лет назад
Таня Дидык ,

Танюша, благодарю 😇💖

vicky
8 лет назад
vicky,

Танюша, спасибо огромное за голос 💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"