Рецепт
Главная»Рецепты»
Блинный пирог с грибами и сыром

Блинный пирог с грибами и сыром

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
Описание
В последний день Масленицы решила испечь не просто блинчики, а целый пирог из них! И не прогадала! Он оказался таким вкусным и красивым, что еле урвала кусочек, чтобы сфотографировать в разрезе :)  Эта идея мне очень понравилась, с начинкой можно смело экспериментировать!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Готовим тесто для блинчиков. В миске смешать молоко, воду, сахар, соль, разбить 2 яйца, взбить венчиком. Всыпать постепенно муку, чтобы не было комочков. В самом конце влить растительное масло и размешать. Теперь можно выпекать блинчики.
шаг 2/9
Тем временем готовим начинку для нашего пирога. Шампиньоны помыть, порезать пластинками и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла в течение 10-15 минут. Посолить и поперчить. Остудить. Сыр потереть на крупной терке. Петрушку мелко нашинковать. Смешать грибы, сыр и петрушку.
шаг 3/9
Теперь займемся заливкой: яйца разбить в чашку, посолить и поперчить. Взбить вилкой. Добавить сметану и снова взбить до однородного состояния.
шаг 4/9
Собираем наш пирог: взять разъемную форму диаметром 18-20 см. Дно смазать маслом, бока застелить пекарской бумагой. Застелить блины внахлест друг на друга, чтобы края свисали.
шаг 5/9
Выложить немного начинки, залить 2-3 ст. л. заливки.Накрыть блином, снова начинка, заливка и так до верха.
шаг 6/9
Поднять свисающие края к середине. Смазать растопленным сливочным маслом. Запечь при температуре 180°С 40 минут. Снять кольцо и удалить бумагу.
шаг 7/9
Вот такой румяный красавец поехал на проводы зимы :)
шаг 8/9
Разрезик
шаг 9/9
А это наша Масленица 2015 года.
Комментарии — 53
ВикторияS
8 лет назад

Знатный пирог, Катюша!👌😋😋😋 Богатая у вас Масленица!😍💐

Екатерина Корженевская
8 лет назад
ВикторияS,

Викусь,спасибо))Гуляем с размахом))

ВикторияS
8 лет назад
Екатерина Корженевская,

Это здорово!!!😉😄pooh_lol

Елена Чибис
8 лет назад

пирог замечательный! фото с прошлой масленицы 😍😍😍😍!!!!!😋😋😋Это вы просто отдыхали на природе? я тоже сперва подумала, что может блюда на конкурс какой-нить или продажуpooh_lolpooh_lol

Екатерина Корженевская
8 лет назад
Елена Чибис,

Мой муж военнослужащий и у них принято так отмечать.От каждого отдела конкурсное блюдо надо представить.У нас основное был торт и еще я сделала мешочки с курицей и острые блинчики.Остальное другие жены приносили))Праздник проходил в лесу)

Елена Чибис
8 лет назад
Екатерина Корженевская,

прекрасная традиция!😍

Елена Чибис
8 лет назад

блинный тортик , на котором сверху апельсины-это что? хочу рецепт!😉

Екатерина Корженевская
8 лет назад
Елена Чибис,

Это рецепт Зарины.http://www.edimdoma.ru/retsepty/60965-blinnyy-tort-s-chernoslivom Только я немного под себя сделала.Чернослив поменяла на апельсины.А сверху полила сгущенным молоком))

Елена Чибис
8 лет назад
Екатерина Корженевская,

Большое спасибо за рецепт!💐

Лариса
8 лет назад

Шикарная масленица у вас была, Катюша. А пирог красавец-румяшка 💖

Екатерина Корженевская
8 лет назад
Лариса,

Да,это точно))Ждем его с не терпеньем,не меньше детей))В этом году тоже хорошо погуляли,но второпях забыла фотоаппарат((

Апрель
8 лет назад

вот так пирог хорош😍

Екатерина Корженевская
8 лет назад
Апрель,

Алечка,спасибо))Рада,что ты заглянула!😘🌻

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"