Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, накалываем и ставим в духовку на 10 минут при 220°С.
Достаем, выкладываем тыквенный мармелад, 150 г, еще запекаем 20 минут, даем немного закарамелизоваться. Тыквенный мармелад — загадка для едоков, вкус и абрикос, и цедры, но не тыквы. Можно использовать любую прослойку — мармелад, конфитюр и пр., и даже просто посыпать пудрой.
Бисквит готовила как в рецепте "Неаполитанского печенья", по технике Луки Монтерсини. Грамм 300 бисквита впервые заморозила, результатом довольна, тесто "вызревает" на холоде, как мне показалось становится более ароматным. На выходе 280 г или активно пробовала, или усыхает.
Так как рецепт новодел, то все взвешивала, смешиваем бисквит с сиропом, у меня ушло 140 мл сиропа из бузины — очень ароматного, необычного по вкусу, приготовила его прошлым летом, наконец-то применила. За идею сиропа спасибо Ольге С.
Люблю быстрые тортики! 😃😋
Красивая подача к празднику. 💖 🌸