Пряные блины с тыквой

Готовим тыквенное пюре вашим любимым и привычным способом. Я очищаю, режу кусочками и запекаю в духовке до готовности, время запекания зависит от сорта тыквы. Затем пюрирую блендером.

Отставляем наше тыквенное пюре пока в сторонку и приступаем к взбиванию яиц. Взбиваем в хорошую пену, я воспользовалась для этих целей миксером.

Во взбитые яйца добавляем тыквенное пюре, мед и полстакана молока — все хорошо перемешиваем.

Соединяем все сухие ингредиенты — предварительно просеянная мука, соль, сода, молотые корица, имбирь и мускатный орех.

Теперь сухие ингредиенты всыпаем в тыквенно-молочную смесь и хорошо перемешиваем, получается по консистенции, как густая сметана.

Вливаем оставшееся молоко и кипяток, размешиваем, тесто готово. Теперь приступаем к жарке наших блинчиков.

Жарим на вашей любимой сковороде, хорошо прогретой и немного смазанной маслом только перед тем, как печь первый блин. Блины хорошо снимаются и переворачиваются, получаются очень ноздристыми. А какой аромат пряностей разносится во время их жарки...

Вот такие они яркие, загорелые. По желанию можете смазать сливочным маслом каждый блинчик.

Подаем с джемом, медом, сметаной... и наслаждаемся ароматными блинчиками. Приятного аппетита!!! Мне понравилось с яблочным джемом и апельсиновыми цукатами, приготовленными по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/photos/recipes/45002