Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рис с грибами в йогуртовом соусе

Рис прекрасен тем, что он очень сговорчивый и любит дружить с другими ингредиентами, поэтому смело добавляйте любые овощи — кабачок, цукини, морковку, а также любые специи, которые пробуждают у вас

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Питы с охотничьими колбасками, овощами и беконом

Если вы оказались на природе, такой завтрак — отличный вариант для приготовления на гриле. Я использую магазинные колбаски, они уже как следует приправлены, главное, покупайте их в проверенном месте.

Юлия Высоцкая

27 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с артишоками, оливками и лимонным соусом

Яйца «в мешочек», как правило, варятся 4 минуты после того, как их опустили в кипящую, подсоленную воду (яйцо обязательно должно быть комнатной температуры).

Юлия Высоцкая

24 марта 2015

Тушеная телятина с перцем

Sindirella

30 марта 2010

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Хорошая альтернатива обычному тушеному мясу. Это получается ароматное, пряное и пикантное. Будничное, но очень вкусное блюдо.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 ст.л. муки;

0,5 ч.л. сушеного базилика;

0,5 ч.л. сушеного майорана;

0,5 ч.л. сушеного тимьяна;

350 - 400 гр. телятины;

2 ст.л. раст. масла;

пучок зеленого лука, порезать по диагонали на кусочки 1,5-2 см;

2 сладких перца, порезать соломкой (лучше красного, у меня обычный болгарский и блюдо от него внешне проигрывает, с красным будет красивее).

1 ст. бульона или горячей воды;

100 гр. сухого белого вина;

2 ст.л. сметаны;

соль, перец;

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Муку смешать с травами, солью и перцем. Мясо порезать тонкими длинными брусочками. Смешать с мукой. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и перец до мягкости. Выложить на тарелку. Выложить на сковороду мясо и обжарить до готовности. Выложить. В эту же сковороду влить бульон и вино, довести до кипения и уваривать, чтобы объем уменьшился вполовину. Положить в соус овощи и мясо, добавить сметану, соль, перец, на медленном огне довести до кипения и сразу же выключить. На гарнир прекрасно подойдут макаронные изделия.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сочные котлеты из щуки с салом

Рыбные котлеты — классика жанра. Попробуйте эти вкусные котлеты из щуки. Секрет их сочности в небольшом кусочке сала. Чтобы фарш получился еще более ароматным, добавьте мелко нарезанную зелень