☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриный суп

Куриный суп

Приготовление
1 час 50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Еда, которая ГРЕЕТ. Тарелка горячего супа с ароматом домашнего куриного бульона и овощами – главный козырь в победе над зимней стужей. Насладитесь согревающим супом, который я приготовила по рецепту из новой книги «Кухня – сердце дома» от восхитительной Юлии Высоцкой. 

Ингредиенты

Для супа
макароны
100 г
овощная смесь замороженная
50 г
лайм
½ шт.
имбирь корень
1 шт.
перец чили красный
½ шт.
кинза свежая
1 пучок
соевый соус
2 ст. л.
куриное филе
2 шт.
Для бульона
куриные кости
200 г
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
сельдерей стебли
½ шт.
чеснок
2 зубчика
лавровый лист
1 шт.
перец горошком
6 шт.
соль морская
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
В кастрюлю выложите куриные кости и залейте холодной водой, поставьте на огонь, когда он закипит, слейте бульон и еще раз налейте холодную воду.
шаг 2/6
Лук, морковь и чеснок почистить. Морковь и сельдерей крупно порежьте.
шаг 3/6
Овощи отправьте в бульон, затем добавьте лавровый лист, перец горошком, соль. Доведите до кипения, снимите пену. Варите 1 час на медленном огне, затем процедите.
шаг 4/6
Макароны добавьте к бульону, и варите еще 8 минут.
шаг 5/6
Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде без добавления масла 2 минуты, затем добавьте соевый соус. Курицу отправьте в суп, затем добавьте замороженные овощи.
шаг 6/6
Кинзу мелко порубите. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Перец мелко нарежьте, предварительно удалив семена. Выжать сок лайма. На дно тарелке выложите немного имбиря, перца, налить суп, добавьте кинзу и несколько капель сока лайма. Приятного аппетита.
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"