☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)

Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
1 персону
Описание
Синабон — всеми любимые бабушкины булочки с корицей только сверху сливочный крем. Мой муж постоянно мне говорил, что бабушка ему готовила в детсте булочки, но рецепта не было. Как-то мы гуляли по городу и зашли в кафе Синнабон и поробовали там булочки и муж сказал, что это те самые булочки! И вот я решила приготовить эти самые булочки с корицей, когда они готовились аромат корицы разносился по всей квартире! 

Ингредиенты

начинка
корица молотая
15 г
сахар коричневый
120 г
сливочное масло
90 г
тесто
мука
550 г
молоко 2,5%
200 мл
дрожжи сухие
7 г
яйца куриные
2 шт.
сливочное масло
75 г
сахарный песок
75 г
соль
1 ч. л.
крем
сыр маскарпоне
300 г
сметана 25%
2 ст. л.
сахарный песок
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Готовим тесто: в 200 г теплого молока положить столовую ложку белого сахарного песка и дрожжи все размешать до растворения и поставить на 20 минут для активации дрожжей.
шаг 2/13
В миску кладем сливочное масло и оставшийся белый сахар, все взбиваем венчиком. Затем по одному яйцу комнатной температуры вбиваем яйцо, тщательно все перемешиваем венчиком. В конце добавляем активные уже дрожжи и соль и все опять перемешиваем.
шаг 3/13
Добавляем просеянную муку и минут 10 вымешиваем не липкое тесто, если тесто липкое, тогда добавляем еще муки.
шаг 4/13
Вымешанное тесто кладем в миску и ставим на один час, накрыв пленкой, что бы оно увеличилось вдвое.
шаг 5/13
Достаем тесто из миски кладем на стол присыпанный мукой и руками его распластаем, как на фото.
шаг 6/13
Потом тесто сворачиваем, как на фото, сначала одну сторону к центру, потом вторую сверху.
шаг 7/13
Потом сворачиваем, как на фото, и переворачиваем швом вниз.
шаг 8/13
Накрываем сверху тарелкой или миской, и даем отдохнуть так минут 15.
шаг 9/13
Затем раскатываем тесто и тут нам понадобится сантиметр, тесто должно получиться по размерам 45 см на 35 см и толщина 0,5 см.
шаг 10/13
Готовим начинку, смешиваем коричневый сахар и корицу. Сливочное масло должно быть мягким. Равномерно распределяем сливочное мало по раскатанному тесту и сверху корицу с сахаром. Аккуратно сворачиваем рулет.
шаг 11/13
Режем пилящими движениями, не прижимая тесто сильно на 11-12 кусочков. Кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сверху кладем лист бумаги и оставляем на один час подходить! Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке при 190°C 25 минут.
шаг 12/13
Пока булочки пекутся, готовим крем: все ингредиенты смешиваем блендером.
шаг 13/13
Готовые булочки достаем из духовки и минут через 5 покрываем получившимся кремом. И булочки готовы к употреблению!
Комментарии — 6
Оксана Чуб
8 лет назад

Только у бабушки они плюшками звались 😉Вкуснота 💐

Радмила
8 лет назад
Оксана Чуб,

Ну да это точно , но я их всегда булочки называла . Но название не меняет их прекрасный вкус и аромат😊 !

Т
8 лет назад

Вкуснейшие! 😆😊😃

Радмила
8 лет назад
Т,

Это точно 😊😊😊
с утра я их подогрела немного в микроволновке и полила растопленным шоколадом ! Просто пальчики оближешь !

Marina
8 лет назад

Добрый день! Я не умею готовить, тем не менее время от времени что-то пробую. Вчера решила сделать булочки по Вашему рецепту, так как ну уж очень соблазительное фото. Ничего особого не ждала, так как выпечка у меня получается либо сухая, либо мокрая 😆. И вот решилась, сделала...и у меня получилось! Оч вкусные, ароматные и нежные! Съела за раз сразу 3 и даже мужу-повару понравились! Большое Вам спасибо за чудесный рецепт и подробное описание 😊🌺

Радмила
8 лет назад
Marina,

Я очень рада этому ! Главное не бояться и готовить , ведь так приятно когда приготовленное блюдо исчезает очень быстро из тарелки ! 😊

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"