☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарт с цветной капустой

Тарт с цветной капустой

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Чем слаще и пикантнее сыр, тем лучше он будет сочетаться с капустой, можно взять голландский или костромской, а лучше всего подойдет пошехонский. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

основные
тесто слоеное бездрожжевое
500 г
капуста цветная
¼ кочана
яйца куриные
3 шт.
яичные желтки
1 шт.
сыр
100 г
молоко
100 мл
мука
1 ч. л.
мускатный орех
1 щепотка
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/11
Предварительно размороженное тесто присыпать мукой и слегка раскатать.
шаг 3/11
Отступив на полтора сантиметра от краев, надрезать тесто ножом, не прорезая его насквозь, так чтобы получились бортики.
шаг 4/11
Желток соединить с 1 ч. ложкой молока, посолить, перемешать и смазать бортики теста.
шаг 5/11
Все тесто, кроме бортиков, часто наколоть вилкой, поместить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и отправить в разогретую духовку на 5 минут.
шаг 6/11
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия, срезать грубые части и опустить на 5 минут в кипящую воду.
шаг 7/11
Сыр натереть на крупной терке, часть натертого сыра отложить.
шаг 8/11
К большей части натертого сыра добавить яйца, влить оставшееся молоко, всыпать мускатный орех, посолить и перемешать.
шаг 9/11
Цветную капусту откинуть на дуршлаг, затем выложить в яично-сырную смесь и все перемешать.
шаг 10/11
Подпеченный корж вынуть из духовки и равномерно выложить на него капустную начинку, оставив бортики свободными.
шаг 11/11
Посыпать начинку оставшимся натертым сыром и выпекать тарт еще 20 минут.
Комментарии — 5
Irina Art
8 лет назад

Попробовала я сегодня сделать этот тарт. Хочу сказать, что духовки у всех разные. У меня через 5 минут бортики не поднялись, на это надо минут 10. Зато в момент запекания поднялись как надо. Жидкость вся вытекла и как на картинке не получилось. Но первый блин комом, потом как-нибудь еще раз попробую.

Марина Тулякова
8 лет назад

Я брала для начинки 2 яйца и немного молока. Ничего не вытекло и бортики поднялись. Простой рецепт. И кстати, у Юли по-моему то что вытекло было умело замаскировано бумагой для выпечки 😌😃

Olga Lav Stepanenko
8 лет назад

Прекрасный рецепт! Сделала тарт на 14 февраля! Будем пробывать всей семьей:)

марина
8 лет назад

тарт получился вкусный. добавила меньше молока, но всеравно немного вытекло. думаю, у Юли тоже вытекло. если б я фотографировала свой тарт, вышло б так же красиво и то, что вытекло, не заметил бы никто)))😛

Юлия
8 лет назад

Очень вкусный пирог. Добавила чуть меньше молока и сыра, плюс 2 столовые ложки песто в заливку.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"