Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный чизкейк "Новогодний"

Шоколадный чизкейк "Новогодний"

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Хрустящая основа из несладкого крекера, нежная шоколадная начинка с кусочками горького шоколада и глазурь, с легкой кислинкой — это все про мой шоколадный чизкейк. Честно признаюсь, это мой самый любимый десерт! Попробуйте и вы!   Время указала без учета охлаждения.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Сделать песочную основу: смешать измельченный крекер и растопленное сливочное масло. Утрамбовать основу в форму и убрать на 30 минут в холодильник. У меня форма 26 см.
шаг 2/10
Пока основа охлаждается, сделаем начинку. Яйца взбить с сахаром.
шаг 3/10
Творог (лучше пастообразный или протереть через сито) перемешать с рикоттой, я брала шоколадную.
шаг 4/10
Взбить блендером сахарно-яичную смесь и творожную. Ввести крахмал и перемешать.
шаг 5/10
Шоколад поломать на мелкие кусочки и добавить в начинку.
шаг 6/10
На основу вылить начинку и поставить в разогретую до 160°С духовку на 1 час. Чиз должен стать плотным, румяная корочка нам не нужна.Ориентируйтесь на свою духовку.
шаг 7/10
Готовый чизкейк оставить в духовке до полного остывания. А затем убрать в холодильник на ночь (минимум на 4 часа).
шаг 8/10
Приготовить глазурь: в кастрюльке смешать какао, сахар и жирную сметану. Нагреть на среднем огне. Покрыть густой глазурью чизкейк и убрать еще на 30 минут в холодильник.
шаг 9/10
Заварить ароматный чай и насладиться кусочком любимого десерта!
шаг 10/10
С новым годом, друзья! Веселых Вам праздников!
Комментарии — 17
Галина
8 лет назад

Как здорово, что кусочки шоколада не растопились. Мне так очень нравится😋

Оксана Чуб
8 лет назад
Галина,

Галина и мне понравилось, что кусочки видны и чувствуются 😊Если бы на терке тела шоколад,такого бы не было😋Спасибо Вам , что заглянули 🌺

Лариса
8 лет назад

С удовольствием бы отведала утром с кофейком твоего чизкейка, Оксана 😊💖

Оксана Чуб
8 лет назад
Лариса,

С удовольствием бы угостила тебя , Лариса 😍.Спасибочки, а я так и сделала утром pooh_lol🌹

Апрель
8 лет назад

вкуснейший чиз Оксана😍

Оксана Чуб
8 лет назад
Апрель,

Спасибо, Аля. 🌹Я старалась 😋😌

наталья
8 лет назад

Оксана, должно быть вкусно😋😊

Оксана Чуб
8 лет назад
наталья,

Наташа, спасибо, было вкусно 😍🌹

Svetlana Gorelova
8 лет назад

Шоколада много не бывает) и утром пока все спят) сидеть наслаждаться чай) кофе) с кусочком чизкейка))))

Оксана Чуб
8 лет назад
Svetlana Gorelova,

Света ты знала pooh_lo😍Редко остается кусочек, но вчера мне повезло pooh_lolСпасибо что зашла 🌺

Svetlana Gorelova
8 лет назад
Оксана Чуб,

Знала)) Не успела проголосовать((( Такая вкуснота!)))) 😘 Так что запиши и мой голос в рецепт дня))) В жизни всегда есть место празднику в виде кусочка вкусного шоколадного чуда))))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"