Рецепт
Главная»Рецепты»
Оливье с окороком и грушей

Оливье с окороком и грушей

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Хочу предложить вам еще один вариант оливье — с новым ингредиентом грушей. Заправка в нем тоже не совсем традиционная, а в сочетании с окороком и грушей получается очень вкусный салат — наш традиционный оливье, звучащий по-новому.   Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале "Гастроном" и теперь такой салат часто на нашем столе. Возможно рецепт поможет и вам с выбором салатов к празднику.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Картофель можно приготовить заранее — запечь в фольге (около 35 минут). Заранее также делаем заправку. Это поможет нам перед самим праздником — ускорит процесс приготовления. Как можно мельче нарезаем лук-шалот (можно в блендере), смешиваем с дижонской горчицей, йогуртом и майонезом и храним в холодильнике (до 24 часов). Отварить яйца.
шаг 2/3
Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, щедро солим, выкладываем в дуршлаг и оставляем на время — даем воде стечь. Груши необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками или соломкой, полить апельсиновым соком. Под соком они не потемнеют и приобретут новый вкус. Нарезать все остальные ингредиенты и смешать с приготовленной заправкой.
шаг 3/3
Дать настояться в холодильнике минимум 2 часа. Ждем начала праздника и подаем к столу. Оливье по-новому, не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей! Счастливого Нового года и Рождества!
Комментарии — 15
yanina101
8 лет назад

Интересно!🌻

Марина
8 лет назад
yanina101,

Спасибо.💗 Пробуйте на здоровье - это очень вкусно!🌸

vicky
8 лет назад

Когда видишь вот такие салатики, хочется уже наступления НГ 😋😍

Марина
8 лет назад
vicky,

Как приятно это слышать, Викуля! 💐 Но, давай не торопить приближение нового года, а то эти года полетели..."за дождями метели"!😱😋

Т
8 лет назад
Марина ,

Полностью согласна...,всегда грущу под Новый год именно из-за того,что годы летят 😇 и вот ещё один пролетел быстро))) 😉

Апрель
8 лет назад

вкусный салатик😋

Марина
8 лет назад
Апрель,

Спасибо, Алечка!💐😋

ВЕРА (ЕВА)
8 лет назад

Интересный салатик 😋

Марина
8 лет назад
ВЕРА (ЕВА),

Приятно, что заинтересовал салат!💐

Елена-Шоколад
8 лет назад

Интересное сочетание - с грушей, наверняка, очень вкусно! И получился совершенно новый салат! 😋

Марина
8 лет назад
Елена-Шоколад,

Точно, немного разнообразия не помешает! 😉Груша и немного иная заправка, плюс свежий огурец в сочетании с каперсами. Спасибо Леночка!💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"