Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырный пирог из лосося

Сырный пирог из лосося

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Очень нежный рыбный пирог, состоящий из трех слоев. Основа — рисовый слой, затем рыбная начинка и сверху яично-сырный соус.  Если заранее отварить рис, то вполне возможно приготовить пирог к воскресному завтраку. Лосось можно использовать как свежий, так и консервированный. Вариант с консервированным лососем более бюджетный и быстрый.  Порадуйте свою семью вкусным воскресным завтраком!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Разогреть в сковороде 1 ст. л. сливочного масла. Лук почистить и мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета.
шаг 2/11
Отварить рис в подсоленной воде, можно это сделать заранее. Добавить к рису жареный лук и одно яйцо. Перемешать.
шаг 3/11
Разъемную форму диаметром 20 см смазать сливочным маслом, присыпать манкой или мукой. Выложить рис, формируя бортики при помощи ложки.
шаг 4/11
Открыть баночку лосося в собственном соку, жидкость слить, рыбу размять вилкой. Если берем свежую рыбу, то нарезаем кубиком. Выложить рыбу на рис и разровнять.
шаг 5/11
Приготовим соус. Растопить в сотейнике или маленькой кастрюльке с толстым дном сливочное масло, всыпать муку, добавить немного молока. Интенсивно мешать венчиком, постепенно подливая оставшееся молоко. Прогреть на медленном огне минуты две. Соус должен получиться однородным, без комочков. Убрать сотейник с огня.
шаг 6/11
Добавить к соусу яйца, натертый на крупной терке российский сыр, горчицу и мелко рубленную петрушку. Посолить и поперчить по вкусу.
шаг 7/11
Вылить соус на рыбу.
шаг 8/11
Сверху посыпать паприкой.
шаг 9/11
Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°С, и запекать 30 минут. Готовый пирог немного остудить.
шаг 10/11
Аккуратно провести ножом вдоль бортиков и освободить пирог.
шаг 11/11
Пирог разрезать и подавать к столу. Приятного аппетита! Вкусного воскресного завтрака!
Комментарии — 137
ВикторияS
9 лет назад

Как же вкусно, просто объедение!!!😋😌😋 Светуль, я, как первая, могу рассчитывать на сааамый большой кусок пирога?!!😉😌😄

Стелла
9 лет назад
ВикторияS,

Можешь, Викуся!😄 Спасибо большое!😘

ВикторияS
9 лет назад
Стелла,

Спасибочки!!😘😌💖

ღ Юляღ
9 лет назад

Вот это да!😍😋Вот это красавчик! Бесподобный пирог, Света!😍😋🌺

Стелла
9 лет назад
ღ Юляღ,

Самой понравилось, как он выглядит.😌 Рис, оказывается, хорошо держит форму.😉😘

Anyuwka
9 лет назад

Даааа, это вкусно! Готовила подобный, рис становится просто как нежнейшее суфле;)

Стелла
9 лет назад
Anyuwka,

Да мягкий, а снаружи хрустящая корочка.😉

Любовь~♥
9 лет назад

Отличный пирог!😍

Стелла
9 лет назад
Любовь~♥,

Большое спасибо за голос, Любочка!!!😀🌹🌹🌹

Елена
8 лет назад

Светочка, благодарю! Тысяча поцелуев для тебя! Очень вкусно!😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"