Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Молодой картофель с хрустящим салатом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
46160
2
Сибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
29
16144
0
Реклама

Картофель по-турецки

Картофель по-турецки
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Мне понравилась технология приготовления этого блюда. Сначала картофельные дольки слегка отвариваются, затем запекаются. Картофель получается мягкий внутри и хрустящий снаружи.
Так же я впервые использовала барбарис для запекания картофеля, он придает приятную кислинку. 
Картофель по-турецки можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо с салатом, оливками, маринованными огурчиками. 
За рецепт благодарю Алию.

 

 

Пищевая ценность порции

342
кКал
14%
Белки6 г
Жиры15 г
Углеводы48 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 ч. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
4 зубчика
40 мл
20 г
по вкусу
1 кг

Photo Recipe2

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Понадобится 1-1,2 кг картофеля среднего размера. Картофель почистить.
Понадобится 1-1,2 кг картофеля среднего размера. Картофель почистить.


На весь экран

# шаг 2/7

Нарезать дольками. Вскипятить воду, выложить картофель и варить ровно две минуты после закипания. Картофель откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Нарезать дольками. Вскипятить воду, выложить картофель и варить ровно две минуты после закипания. Картофель откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.


На весь экран

# шаг 3/7

Подготовим специи. У меня не было молотого барбариса, поэтому использовала сушеный, измельчив его в ступке вместе с сухим жгучим перцем.
Подготовим специи. У меня не было молотого барбариса, поэтому использовала сушеный, измельчив его в ступке вместе с сухим жгучим перцем.


На весь экран

# шаг 4/7

Соединить в большой миске два вида масла, добавить специи и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить по вкусу.
Соединить в большой миске два вида масла, добавить специи и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить по вкусу.


На весь экран

# шаг 5/7

Добавить картофельные дольки и хорошо перемешать.
Добавить картофельные дольки и хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 6/7

Выложить картофель на противень, застеленный пекарской бумагой, разровнять. Запекать в духовке при 200С 30 минут или до зарумянивания.
Выложить картофель на противень, застеленный пекарской бумагой, разровнять. Запекать в духовке при 200С 30 минут или до зарумянивания.


На весь экран

# шаг 7/7

Подавать сразу же. Остренько и очень вкусно! Приятного аппетита!
Подавать сразу же. Остренько и очень вкусно! Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 55
Отправить
Марина
Марина
6 лет назад

Готовила ещё раз,но так вкусно, как в первый, увы не получилось,потому то сорт картошки был другой,не такой вкусный и варить её надо все же не пару минут после закипания, а мин 6,как я делала это в первый раз,либо в духовке готовить уже не 30 мин,а мин 45-50

Стелла
Стелла
6 лет назад
Марина,

Точно, все зависит от сорта! И время варки тоже.😉 некоторые сорта картошки вкусны сами по себе, даже без специй.

Марина
Марина
6 лет назад

Учту,и буду ещё делать!

Марина
Марина
6 лет назад

Светлана,Ваша картошечк,это что-то с чем то!ну ооооочень вкусно! Готовила сегодня к приходу гостей,увы,фото не сделала!этот рецепт войдёт в мою топовую десятку лучших!огромное спасибо,С Новым Годом!:-)

Стелла
Стелла
6 лет назад
Марина,

Большое спасибо за отзыв!

ксения
ксения
7 лет назад

СВетлана, большое спасибо за такую вкусную картошечку! Готовила её 2 дня подряд! Всем советую приготовить! за фото извиняюсь, очень торопились...

Стелла
Стелла
7 лет назад
ксения,

Очень рада, что блюдо вам понравилось! Спасибо за отзыв!😍

Света
Света
8 лет назад

Света, спасибо за рецепт! Готовила множество раз! Хочу сказать, что в период простуд , это блюдо обязательно к готовке.

Стелла
Стелла
8 лет назад
Света,

Да, остренько получается!😉 Спасибо большое за отзыв, Светлана!😊🌹

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.