Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кролик с грибами в сливочном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
55
52421
2
Свинина в воке с лапшой и баклажанами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
31
18719
0
Реклама

Говядина стир-фрай с соба и овощами

Говядина стир-фрай с соба и овощами
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

Пищевая ценность порции

613
кКал
26%
Белки37 г
Жиры19 г
Углеводы77 г
% от дневной нормы
9 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
300 мл
500 г
2 ч. л.
2 ст. л.
1 щепотка
300 г

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Стир-фрай — такой метод приготовления, когда все продукты, предварительно нарезанные на тонкие кусочки, очень быстро обжариваются в раскаленном масле при постоянном помешивании. Именно из-за этого постоянного помешивания все ингредиенты при данном способе готовки подготавливаются заранее — потом времени на нарезку не будет.


На весь экран

# шаг 2/7

Говядину нарезаем тонкими полосками, заливаем небольшим количеством соевого соуса и щепотки перца. Готовим заливку: 250-300 мл соевого соуса + 2 ч. л. крахмала.


На весь экран

# шаг 3/7

В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться.


На весь экран

# шаг 4/7

Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир-фрай. Овощи должны получиться так скажем на зубок.


На весь экран

# шаг 5/7

Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем, все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.


На весь экран

# шаг 6/7

Подготовим собу. Отвариваем лапшу 2-3 минуты,так чтобы она не стала слишком мягкой.А была "на зубок", лапша пропитается соусом и будет нужной консистенции. Сливаем воду,промываем собу и добавляем к мясу и овощам,хорошо перемешиваем и тушим около минуты - если осталась заливка - можно пустить ее в ход.


На весь экран

# шаг 7/7

Готово.Приятного аппетита! :)


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Светлана А.
Светлана А.
9 лет назад

А какой соевый соус лучше использовать для такого блюда?

satta
satta
9 лет назад
Светлана А.,

Думаю не принципиально.
Я использую соус от Hainz, он мой любимчик :)

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.