Реклама
Юлия Высоцкая
Амарант или щирица – широколиственное однолетнее травянистое растение с мелкими цветками. Продовольственная комиссия ООН признала амарант Лучшей Культурой XXI. Об этом растении биологи мира говорят как о "Кладовой Белка", "Открытие Века", "Культура Настоящего и Будущего"! Такими эпитетами Амарант награжден за наличие в своем составе огромного количества биологически активных веществ: аминокислот, микроэлементов, витаминов, протеинов и др. Всё это сконцентрированно в основном в семенах, из которых извлекают амарантовое масло и делают муку.
Про безумно полезное амарантовое масло можете почитать по-подробнее в интернете, а я пока остановлюсь на одном из наиболее важных элементах амаранта – на сквалене.
Сквален – основной компонент человеческой кожи, это ближайшее по своему составу к человеческой клетке вещество, захватывающее кислород и насыщающее им ткани и органы нашего организма. специалисты считают сквален антиопухолевым фактором! Сквален защищает от радиации , превращаясь в витамин D. Является мощным иммуностимулятором, и его до недавнего времени добывали только из печени акулы, которой он нужен был для выживания при сильнейшей нехватке кислорода на большой глубине.
Амарант официально признан средством, помогающим в лечении мочеполовой системы, анемии, атеросклероза, авитаминоза, ожирения, диабета, неврозов и еще огромного количества дркугих заболеваний.
Само слово амарант означает "отрицающий смерть" – и понятно почему! Известен факт о том, что Петр 1 запретил выращивать амарант и употреблять амарантовый хлеб дабы уничтожить долгожительство на Земле (по преданиям старцы на Руси жили очень долго, упоминается даже цифра 300).
| Белки | 9 г |
| Жиры | 9 г |
| Углеводы | 67 г |
| 350 г |
| 30 г |
| 30 г |
| 1 ч. л. |
| 2 ст. л. |
| 350 мл |
| 3 ст. л. |
| 120 г |
Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность
Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия
Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих
Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро
Маша приветик , нашла амарантовые отруби в отделе здорового питания 😍.Муку не увидела. Интересно, если их в муку смолоть, получится испечь хлеб как у тебя😳?Так что я в поиске. . . . .
Привет, Оксан😃 Амарантовая мука сама по себе имеет очень низкую степень клейковины и вязкости, т.е в выпечке она ведёт себя не как мука, а скорее как полезная добавка, поэтому твои отруби (кстати не встречала таких) будут так же в тему, главное присутствие амаранта, а в каком виде, это уже второстепенное. Единственное НО- если перемолишь в муку, наверно разницы не будет, а если оставишь в виде отрубей , то тут нужно будет смотреть на само тесто, чтобы не получилось очень жидким .
Все поняла.Отруби в виде таких палочек, типа с молоком кушать, по виду сухой завтрак pooh_lolкороче надо брать🌹
потом расскажешь что да как!😉 Кстати, а посмотри состав, там кроме амаранта есть еще что-нибудь?
Маш, фото добавила посмотри , что в составе этих отрубей. буду пробовать добавлять ,потом отчитаюсь 🌷
Посмотрела, Оксан😊 Они у тебя прессованном виде или рассыпчатые? Т.к там есть добавки кукурузной и рисовой муки, значит вязкости будет больше, т.е может повлиять на структуру хлеба, учитывай это при добавлении и замесе☝🏼️😉
Прессовка,я поняла,что муки надо будет больше😄🌷
Не обязательно, возможно даже меньше. Тесто должно получится липким, я смазывала руки раст.маслом чтобы возможно было вымешивать
Отруби увидела в разрезе,люблю 😋 хлеб с ними. Амарант мне не знаком...пока! 😉
очень советую познакомиться!😉😊
Ух ты, узнала очень много нового 😊 Про амарантовую муку слышу впервые 😳 Буду искать. Найду и обязательно попробую 😘💖
судя по комментам- самое сложное в этом рецепте......найти муку!pooh_lol Поэтому удачи в поиске!😉😘
Ого, сколько пользы! Просто зачиталась вводной статьей! надо присмотреться к такой муке. Спасибо за рецепт и информацию!
На здоровье!💖 Будем вкусно оздоравляваться!😄😋
Очень полезная и интересная информация! 😯Спасибо Машенька!
Ну а хлебушек красавец! 😍
Я и половину не написала о пользе амаранта! Там и масло волшебное, почитай на досуге в инете😉😘
О, спасибо!😀 А где ты покупала муку?..
Магазин здорового и диетического питания 😄
Спасибо!😀🌺