Рецепт

Картофельный гратен в тыквенной тарелочке

vicky19 октября 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Симпатичная и оригинальная подача картофельного гратена - всё просто и в тоже время эффектно! Если захотите приготовить, выбирайте не крупную тыковку сорта сквош (используется с кожицей, плотная, не водянистая, имеющая интенсивный цвет, вкус и аромат). Тогда два это оба исполнителя главных ролей соединяется в одно целое незабываемое осеннее блюдо.

Ингредиенты

гратен

оливковое масло Extra Virgin

основные

перец свежемолотый смесь

по вкусу

тыква

2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Тыквы вымыть, разрезать на половинки, вынуть семечки и острым ножом выскоблить тыквенную мякоть, стараясь не повредить внешнюю оболочку. Ширина стенки горшочка из тыквы примерно 0,5 до 1 см. На нижней части половинок тыковки срезать тонкий слой для их устойчивости. Посолить и поперчить. Отставить в сторону. Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками.

шаг 2/8

Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть половину сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до прозрачности, влить вино (у меня бульон) и довести до кипения. В это время выпаривается алкоголь. Влить молоко и сливки, добавить плавленый сыр, довести до кипения.

шаг 3/8

В это время нужно добавить в сливочную смесь картошку, посолить и поперчить и проварить в течении 5 мин. Разогреть духовку до 180°C.

шаг 4/8

Наполнить тыковки гратеном, разровнять, распределить оставшееся масло кусочками и запекать в течении 35-40 минут до золотистой корочки.

шаг 5/8

Тыквенные семечки поджарить на оливковом масле, смешать с листиками тимьяна и украсить готовое блюдо.

шаг 6/8

От себя за 10 минут до окончания я посылала гратен тёртым пармезаном, но это не обязательно.

шаг 7/8

Приятного аппетита!

шаг 8/8

В разрезе видна обильная и сочная начинка из картофельного гратена.

Комментарии — 77

МарциПанка

9 лет назад

Вика, смотреть на твой гратен без слюней не возможно, прости! pooh_lol pooh_lol Забираю в КК. Спасибо тебе! 🌷🌷🌷

vicky

9 лет назад

МарциПанка,

Прощаюpooh_lol забирай и готовь на здоровье 😇 для этого и выставляла 💖💖

julika

9 лет назад

Вика, я в восхищении😊 шикарная подача и очень вкусно😋💗

vicky

9 лет назад

julika,

Юлечка, спасибо дорогая 😌💖

Марина

9 лет назад

Какая красота,беру на Заметку!😋😊

vicky

9 лет назад

Марина,

Мариночка, спасибо 💖 готовьте на здоровье 🍁

МарциПанка

9 лет назад

Викуля, с прекраснм РД тебя! 💐💐💐

vicky

9 лет назад

МарциПанка,

Наташенька, спасибо огромное за голос 💖 и поздравление 🌹 мне приятно 🌺

~Un Dina~

9 лет назад

Викуля, поздравляю с картофельно-тыквенным РД🌺💐🌸!!! Компик мой забарахлил, получается очень редко забежать с Кристинкиного компа 😜😩, рецепты не получается посмотреть.

vicky

9 лет назад

~Un Dina~,

Спасибо, Аллочка 💖💖 надеюсь все неисправности в скором времени исправятся 😄🌺

~Un Dina~

9 лет назад

vicky,

😊💐

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"