Рецепт
Главная»Рецепты»
Плов из мидий

Плов из мидий

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Классический плов готовится с мясом, но бывают исключения. К примеру, рецепт плова с мидиями сильно отличается от рецепта плова, скажем, с бараниной. Мидии придают плову нежности. Процесс приготовления плова с мидиями, как и любой другой рецепт, включает в себя множество деталей и последовательных действий. Обычно, пловы готовят в казанах, но если у вас его нет — ничего страшного. Такая разновидность плова считается кулинарной экзотикой, поэтому на каждый день такой рецепт не годится. За то на праздничном столе такое блюдо будет хорошо смотреться. Я предпочитаю мидии в ракушках. Это очень аппетитно выглядит, когда ракушка доверху набивается ароматным, сочным рисом. Есть такой плов смачно прямо из ракушек. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
В казанчике или кастрюле с толстыми дном разогреть оба вида масла. Добавить зиру и прокалить до появления стойкого аромата.
шаг 2/7
Овощи на плов принято нарезать соломкой и мой плов не исключение. Итак нарезанные соломкой лук, морковь и перец добавить к маслу.
шаг 3/7
Обжарить овощи в ароматное масле. Добавить столовую ложку специй для плова, соус пассата и перемешать.
шаг 4/7
Всыпать рис, ещё раз тщательно перемешать, чтобы рис обволокся в соках и специях.
шаг 5/7
Теперь очередь мидий, уже очищенных и вымытых. Если у вас замороженные, то их желательно заранее разморозить. Залить горячим бульоном (его может уйти чуть больше, главное, чтобы был покрыт жидкостью рис). Чеснок разделить на дольки и не очищая от шелухи вымыть и добавить в плов, посолить и поперчить по вкусу.
шаг 6/7
Аккуратно перемешать, кастрюлю накрыть крышкой и томить плов на среднем огне до готовности риса. По необходимости можно добавить бульон.
шаг 7/7
Посыпать петрушкой. Приятного аппетита!
Комментарии — 54
наталья
9 лет назад

Да,уж!!! Вика , ну снова вкусно! А, интересно замороженные мидии сильно отличаются по вкусу от свежих... нет, ну сама понимаю что глупый вопрос задала😜 .. все, больше сказать нечего!😎

vicky
9 лет назад
наталья,

pooh_lol ты прелесть 😍 я ела и свежие и мидии после разморозки. Думаю так: разница есть😏 но с добавлением специй эта разница сойдёт на "нет" и всё равно будет вкусно! Быстрая, глубокая заморозка не такая уж и плохая вещь, иногда приходится воспользоваться её услугами😏 у нас, например ягод свежих днём с огнём не сыскать... 😘

наталья
9 лет назад
vicky,

Вика, благодарю за комплимент 😘у вас нет свежих ягод!!! Я потрясена!!! У нас эти мидии только в замороженном виде. Каждый раз я на них заглядывать и , каждый раз сомневаюсь😏pooh_lol

vicky
9 лет назад
наталья,

i ni rasu ne probovala?😮 a k morskim gadam kak otnosishsya?😉

наталья
9 лет назад
vicky,

Нет, не пробовала😌 К гадам отношусь спокойно, пробовала гребешки- понравились, к мидиям давно присматриваюсь, но опасаюсь, слышала что можно отравиться😕

vicky
9 лет назад
наталья,

Te, kotorie ne otkrilis v prozesse varki nado vibrosit😜

наталья
9 лет назад
vicky,

Знаюpooh_lol обещаю попробовать😊🌸

vicky
9 лет назад
наталья,

Приезжай 😊угощать буду 😎🌴😄

наталья
9 лет назад
vicky,

Ой, Вика, была я у вас пару лет назад. Два года подряд мы всей семьёй приезжали, снимали квартиру и жили недели две. Так здорово было, такой красивый , интересный город. Люди замечательные. У меня стащили телефон прямо из под носа, но я не в обиде, все равно люди хорошие!

vicky
9 лет назад
наталья,

pooh_lolpooh_lol 😌раслабляться нельзя, надо быть всё время на чеку 😏 хорошо, что ты не в обиде! 💖

Т
9 лет назад

И правда...манят ракушки! 😆😊😋

vicky
9 лет назад
Т,

А одна справа вообще открыла свои объятия 😄😘

Т
9 лет назад
vicky,

Ах,лапушка,сейчас я её съем))) pooh_lol😄😎

vicky
9 лет назад
Т,

Скажи красотка? 😄

Т
9 лет назад
vicky,

😉pooh_lol😇

Ксения П
9 лет назад

Интересный рецепт Викуль! Выглядит супер аппетитно!😍💗

vicky
9 лет назад
Ксения П,

Spasibo, Ksyusha😍😘

maltseva_alenka
6 лет назад

Вопрос : во всех рецептах, чеснок добавляют неочищенный, а что шкурка потом не чувствуется? Или его выковыривать надо? Я просто всегда целиком ставлю в рис, а после приготовления выбрасываю. :)

vicky
6 лет назад
maltseva_alenka,

Я тоже целиком, а потом выбрасывают)). Но если плова количество небольшое, то можно и отдельными зубчиками

MERI
9 лет назад

мммммммм........ я сегодня только глядя на рецепты наелась!pooh_lolpooh_lol😍😋

vicky
9 лет назад
MERI,

pooh_lolpooh_lol у меня ещё всё впереди😊🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"