Рецепт

Трюфели

Приготовление
8 часов 30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Конфеты очень нежные. Хранить только в холодильнике!  Можно перед подачей на некоторое время убрать в морозилку. Сливки используйте самые жирные 33-35%, чтобы получился настоящий шоколадный ганаш.  Конечно же, сахар я всегда советую добавлять на свой вкус.  Рецепт практически как у Чадейки, только она советует конфеты покрыть слоем шоколада. Для контраста лучше взять молочный шоколад, растопить его на водяной бане (или в микроволновке). Каждую конфетку проткнуть зубочисткой и окунуть в молочный шоколад. ​Посыпать какао. Чуть подождать, пока шоколад схватится​.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
В сотейнике с толстым дном подогрейте сливки с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. Доведите сливки почти до кипения, но не кипятите! Шоколад поломайте на кусочки. Горячие сливки медленно вылейте на шоколад. Перемешайте круговыми движениями, пока масса не станет абсолютно гладкой и блестящей. Добавьте мягкое сливочное масло, размешайте до однородности.
шаг 2/4
Уберите в холодильник минимум на 8 часов.
шаг 3/4
Чайной ложкой или руками сформируйте шарики, обваляйте в какао, отправьте конфеты в холодильник постоять.
шаг 4/4
Хранить конфеты в холодильнике.
Комментарии — 25
Екатерина Скобелева
9 лет назад

вкусные конфетки😘

SONY
9 лет назад

Совсем недавно я попробовала сделать конфеты сама, взяла у Зарины рецепт ее шоколадной картошки и налепила конфеточек pooh_lol Волновалась, вдруг не понравится моим домашним 😕 Так они сказали: "Не будем больше покупать конфеты в магазине! Делай ты! У тебя вкуснее!" Забираю Ваши, Катюша, конфетки к себе в загашничек 💖 Слушайте, а какой разрез (в нашем случае раскус) аппетитный pooh_lol

Катюша
9 лет назад
SONY,

Соня, это хорошая идея - конфеты-картошка 😊

А я черпала вдохновение у Чадейки 💖 Вот только я не стала покрывать готовые конфеты слоем шоколада, а зря(( Так их удобнее кушать)) Советую попробовать 🌻 ))))))))))))))))))) Вот, кстати, её рецепт

http://chadeyka.livejournal.com/61442.html

SONY
9 лет назад
Катюша ,

Загляну непременно, а конфетки сделать попробую обязательно😋

Лариса
9 лет назад

Шикарные конфетки 💖 Подкрадусь к конфетке с тыла и тоже откушу pooh_lol

Оксана Чуб
9 лет назад

Какие конфетки 😍Чудо просто. Надо попробовать 🌷

Елена-Шоколад
9 лет назад

Шоколаааад! 😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"