шаг 1/1
У скумбрии отрезаем голову, аккуратно удаляем кости.Филе скумбрии нарезать порционными кусочками, поперчить, посолить, присыпать травами, уложить на смазанный противень.Баклажаны нарезать кружочками, толщиной не более 5 мм. Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон.Перец сладкий очистить от семян, нарезать тонкой соломкой.
Помидоры и лук нарезать тонкими кружочками.На филе скумбрии выложить лук, затем порезанный перец, обжаренные баклажаны, ломтики помидор, немного сметаны,тертый сыр и поставить в духовку на 30 мин.