Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочно-тыквенный штрудель с лимонной цедрой

Яблочно-тыквенный штрудель с лимонной цедрой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
20 персон
Описание
Очень нежный, ароматный и душистый! Главное правило успеха - очень тонко раскатанное тесто и обилие начинки. Результат - сплошной восторг!

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
Ингредиенты:
1.400,0 муки
2.1яйцо
3.2ст.л растительного масла
4.100,0 сметаны(не менее 25% жирности)
5.1ст молока(можно сыворотку, я ее широко использую, у меня сыворотка идет обычно в этот рецепт)
6.шепотка соли
Начинка:
3-4 средних яблока
200,0 тыквы
2лимона
0,5 стакана мелкого коричневого сахара
ванилин
корица по желанию.
После выпечки:
50,0-70 слив масла
Корица с сахаром

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Приготовление: Тесто: В глубокую чашку просеять муку. В отдельной емкости смешать молоко , яйцо, соль, расти. масло, сметану и все это взбить миксером в течение 30секунд. В чашке с мукой сделать углубление влить эту смесь и замесить тесто . накрыть пленкой убрать в холодильник на время приготовления начинки. Начинка: Яблоки мелко порезать, тыкву натереть на терке, с лимонов снять цедру и все вместе перемешать. Затем выжать сок одного лимона и вылить на начинку. Перемешать. Достаем тесто: делим на 3 части. Раскатать одну часть очень и очень тонко(можно на полотенце).Чем тоньше, тем вкуснее! Распределить равномерно по всей поверхности равномерно сахар. Выкладываем начинку на край теста, накрываем начинку этим краем и выкладываем еще начинку, опять заворачиваем и так до конца(см. фото). Начинки внутри должно быть очень много. Укладываем получившийся штрудель на лист с бумагой для выпечки и ставим на нагретую духовку до180- 200 градусов на 20- 30 мин. Тесто должно стать очень румяное. Достаем из духовки , выкладываем на блюдо и еще горячий обильно смазать сливочным маслом всю поверхность. Посыпать корицей с сахарной пудрой. Можно просто подать отдельно мед. Конечно, шарик ванильного мороженного, тут будет очень уместен!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"