Рецепт
Главная»Рецепты»
Томатный соус "Лечо"

Томатный соус "Лечо"

Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
Описание
Вкусный,ароматный и густой соус! Прекрасно подойдет и к мясу и к рису и к макаронам. Сделала порцию и поняла, что этого очень мало! Оторваться невозможно!  Выход 2 литра соуса. За рецепт спасибо замечательному человечку Олечке Л. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Помидоры помыть, сделать крестообразные надрезы. Залить кипятком на несколько секунд, воду слить, кожицу удалить.
шаг 2/7
Помидоры порезать на 2-4 части, в зависимости от величины помидор. Пробить погружным блендером в однородную массу.
шаг 3/7
Лук и болгарский перец очистить и порезать кубиками. Обжарить на растительном масле 5 минут.
шаг 4/7
В глубокую кастрюлю вылить измельченные томаты, обжаренный перец с луком,соль с горкой, сахар, специи. Варить на среднем огне 30 минут. Крышкой не закрывать!
шаг 5/7
Добавить эссенцию и варить еще 10 минут. За 5 минут до готовности добавить измельченную петрушку.
шаг 6/7
Готовый соус разложить по чистым банкам и закрыть плотно крышкой.Хранить в темном месте. Я храню в холодильнике.
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 35
tucson2010
5 лет назад

Екатерина, большое Вам спасибо за рецепт. Нашла на просторах интернета большое количество рецептов соуса Лечо. Но почему-то внутренний голос упорно заставлял остановиться на Вашем рецепте. И он не ошибся! Соус получился замечательный! Сделала 6 Ваших порций (на 6 кг помидор). Но сомневаюсь, что его хватит до весны.
СПАСИБО!!!! Будь здоровы и удачи Вам во всем!
С уважением,
Нина

ярослава
9 лет назад

Красивый соус получился!😃

Екатерина Корженевская
9 лет назад
ярослава,

Ярослава,спасибо)😘

Пекарь
9 лет назад

Возьму на заметку, отличный соус!😋💗🌺

Екатерина Корженевская
9 лет назад
Пекарь,

Машенька,спасибо))Бери,мне тоже очень понравился.Могу ложками есть)

наталья
9 лет назад

Цвет очень красивый!🌸

Екатерина Корженевская
9 лет назад
наталья,

Наташа,благодарю)😍

Стелла
9 лет назад

Вкуснота!!!😋🍁

Екатерина Корженевская
9 лет назад
Стелла,

Света,спасибо)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"