Рецепт

Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном

Юлия Высоцкая21 сентября 2015

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Такая фриттата хороша не только на завтрак, она может послужить прекрасным обедом или ужином и даже остывшая очень вкусна — получается что-то вроде пирога на яичной основе. Вместо тимьяна подойдет розмарин или прованские травы.

Ингредиенты

основные

моцарелла шарик большой

оливковое масло на чесноке

2 ст. л.

перец черный свежемолотый

¼ ч. л.

соль морская

¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками.

шаг 2/12

Чеснок почистить.

шаг 3/12

Выложить тыкву в небольшую форму для выпечки, слегка сбрызнуть оливковым маслом, добавить 2 зубчика чеснока, посолить, поперчить, посыпать половиной листьев тимьяна и запекать в духовке под грилем 10 минут.

шаг 4/12

Лук почистить и мелко порубить.

шаг 5/12

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук.

шаг 6/12

Оставшийся зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа, мелко порубить, добавить в сковороду с луком и обжаривать еще 4–5 минут.

шаг 7/12

Сыр натереть на крупной терке.

шаг 8/12

Моцареллу нарезать небольшими кубиками.

шаг 9/12

Яйца разбить в глубокую миску, посолить, поперчить и перемешать вилкой.