Рецепт
Главная»Рецепты»
Тартифлет (оригинальный рецепт)

Тартифлет (оригинальный рецепт)

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Я с недавних пор живу во Франции и очень люблю готовить блюда французской кухни, но этот рецепт ну просто объедение. Впервые я его попробовала 3 года назад, и стех пор готовлю постоянно. Мои домашние его просто обажают. Прост в приготовление и очень сытен, а все французские ингредиенты можно заменить теми, что можно купить в России. Настоятельно всем рекомендую! Особенность этого рецепта департамента Савойя состоит в использовании сыра Реблошон, но можно заменить и другим сыром, вкус от этого хуже не станет!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Берем все указанные ингредиенты. Вы видите у меня упаковка "Лардонов". Это кусочки копченого бекона с прослойками сала. Можно взять копченую грудинку.
шаг 2/7
Картофель режем кружочками (можно и кубиками, кому как нравится) и отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут, главное не разварить.
шаг 3/7
Лук режем полукольцами и обжариваем до прозрачности, добавляем бекон, порезанный кубиками или пластинками. Обжариваем пока бекон слегка не подрумянится.
шаг 4/7
Берем сковороду (у меня Тефаль) или форму для запекания. Выкладываем слоями: половина лука с беконом, сверху половина картофеля, затем снова лук с беконом и наконец покрываем оставшимся картофелем.
шаг 5/7
Смешиваем вино со сливками, солим, перчим и заливаем картофель. Можно и без вина, тогда сливок взять побольше.
шаг 6/7
Сыр режем пластинками и выкладываем сверху. Поскольку сыр Реблошон очень сложно найти в России, берем любой сыр и трем на мелкой терке. Сыр Реблошон имеет кремообразную текстуру и образует корочку. Но я пробовала с Российским сыром, тоже очень вкусно. Главное долго не запекать, иначе сыр будет слишком твердым. Ставим все в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов.
шаг 7/7
Вот такая получается вкуснотища. Приятного аппетита!
Комментарии — 15
Лариса
8 лет назад

Выглядит вкусно, надеюсь вам все-же понравилось и излишняя жидкость не испортила впечатление от блюда. Я вот, наоборот, люблю когда много сливок 😋

vicky
8 лет назад

Охотно верю, что это вкусно 😋

Стелла
8 лет назад

Забыли в ингредиентах указать картофель.😉

Лариса
8 лет назад
Стелла,

Спасибо, все исправила 😉

Апрель
8 лет назад

французы знают толк в еде😋

Лариса
8 лет назад
Апрель,

Это правда, можно в течение года каждый день по новому рецепту готовить, и всегда будет вкусно (ну или почти всегда😝)

ВикторияS
8 лет назад

Должно быть очень вкусно,😋 только картофель потерялся!😄🌸

Лариса
8 лет назад
ВикторияS,

Очень, очень, советую, а картофель добавила 😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"