Мой сын просто обожает плов, а таким блюдом иранской кухни я могу накормить его еще и овощами. Если готовить в мультиварке и добавить поменьше специй, блюдо получается сочнее и его с удовольствием ест и малыш.
Баклажаны очистите, нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 10-15 минут.
шаг 2/14
Мясо нарежьте небольшими кусочками.
шаг 3/14
Морковь очистите и нарежьте соломкой.
шаг 4/14
Цветную капусту разберите на соцветия.
шаг 5/14
Лук очистите и мелко нарежьте.
шаг 6/14
Почистите чеснок.
шаг 7/14
Рис хорошо промойте, залейте водой и оставьте.
шаг 8/14
На раскаленную сковороду налейте масло и обжарьте цветную капусту. Выложите.
шаг 9/14
Промойте баклажаны. Обжарьте на той же сковороде, при необходимости добавив масла, выложите.
шаг 10/14
Добавьте масло и обжарьте на сковороде лук до золотистости.
шаг 11/14
Добавьте баранину и жарьте, пока не подрумянится, посолите, приправьте специями заатар (1 ст.л.), добавьте чеснок.
шаг 12/14
Дальше можно готовить двумя способами: продолжать готовить в сковороде или готовить в мультиварке. Выровнить слой мяса, выложить слоями морковь, цветную капусту и рис.
шаг 13/14
Залейте 1 л воды, присыпьте куркумой, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока не выпарится вся вода. Если вы будете готовить в мультиварке, то установите программу "Плов" и время 45 минут.
шаг 14/14
Переверните готовое блюдо на большую тарелку, сверху выложите баклажаны и подавайте.
Приятного аппетита!
Юлечка, какое у тебя интересное сочетание продуктов: и баклажан, и цветная капуста, и рис 😋🌺! У тебя цветная капуста не проходит в ингредиентах , и морковь тоже.
А я вот люблю такое! Очень вкусно!😋 Возьму на заметку, спасибо Юленька!😘
Класс!
Юленька, я очень рада, что тебе понравился рецепт😊 большое спасибо 😘 и за голос тоже😘💖
😌😘
Юлечка, какое у тебя интересное сочетание продуктов: и баклажан, и цветная капуста, и рис 😋🌺! У тебя цветная капуста не проходит в ингредиентах , и морковь тоже.
Аллочка, спасибо большое за внимательность 💖 и за голос😘🌺
😍🌷🌸🌷
Юль! Желаю удачи в РД! Очень люблю плов но почему-то утром твое блюдо я не заметила😌😌🍀
Анечка, спасибо большое😘 мне очень приятно🌹
сытное и вкусное блюдо😍
Алечка, благодарю🌹💖
Вкуснооооо!!!!! 😋
Аннушка, большое спасибо🌷