Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощное масло

Овощное масло

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Не знаю, относится ли моё маслице к летним заготовкам,ведь его можно приготовить круглый год, но лучше использовать именно летний тонкокожий перец (в нём нет белой мякоти, которая нам не нужна!). Мой перчик выращен на местном огороде под Ригой.  Специи дабавляла под свой вкус.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
В жару не хотелось нагревать духовку,решила по-ленивому обжечь перчик на открытом огне.
шаг 2/17
Накалываем на вилку и держим перец над огнём, равномерно поворачивая со всех сторон.
шаг 3/17
Когда обуглится вокруг, выключаем огонь, достаём обычный пищевой пакетик...
шаг 4/17
И закутываем в него горячий перец, оставим на несколько минут.
шаг 5/17
Затем ножом снимаем тонкую верхнюю кожицу,чистим серединку. Вяленые томаты мелко крошим. Лук готовый обжаренный,продаётся в отделах восточной кухни,он такой вкусный!
шаг 6/17
Мягкое масло (достаём заранее) смешиваем с томатной крошкой, базиликом, луком.
шаг 7/17
Гималайскую соль всыпаем по частям, потом ещё, если не хватает.
шаг 8/17
Настала очередь раскромсать перчик. Сначала на полоски.
шаг 9/17
Потом на мелкие кубики.
шаг 10/17
Высыпаем к маслу. Посыпала ещё лимонным перцем,но можно простым и немного цедры лимона.
шаг 11/17
Перемешиваем несколько раз, пробуем на соль.
шаг 12/17
Заворачиваем в пергамент или в пакет после сухих завтраков (я их сохраняю для шоколадной колбасы-очень удобно!).
шаг 13/17
Убрали в морозилку на ночь.
шаг 14/17
Даём немного полежать маслицу после морозилки и тогда отрезаем по кусочку.
шаг 15/17
На горячий тост (или два!) кладём кругляшик самодельного маслица и под кофеёк наслаждаемся :)
шаг 16/17
Можно положить в макароны или на горячую картошку,масла хватит и на завтрак и на обед :)
шаг 17/17
Но мне по душе на греночку (с отрубями кстати!), так хрустно и так вкусно - не оторваться :)
Комментарии — 16
Пчёлка Руся
9 лет назад

Танюш, замечательный рецепт!😉 Забираю в копилочку!😍💖😋

Т
9 лет назад
Пчёлка Руся,

Очень рекомендую, 😉 Пчёлочка...утром в воскресенье 😇...не спеша 😋 позавтракать-попробуй! 😎🌹

Надежда
9 лет назад

Ароматное маслице,с печеным перчиком,яркое такое,замечательный рецепт,Танюша!😋😋🌹😍

Т
9 лет назад
Надежда,

С маслом можно 😌 бесконечно фантазировать 😇...,будет вдохновение-попробую ещё))) 😍 Спасибо,Надюша! 😘🌺

ВикторияS
9 лет назад

Танюша, очень понравилось мне твоё маслице!!!👌 😋 Отличный рецептик!💖🌻

Т
9 лет назад
ВикторияS,

Викуль,спасибо! 😌🌷 На пикник можно 🍃 намазать хлебушек и-вперёд))) 😄💗

ВикторияS
9 лет назад
Т,

да, будет просто отлично!!!👌 😃

Т
9 лет назад
ВикторияS,

😌😎😌😘

Жанна Тихонова
9 лет назад

Какая прелесть! 😍 Такого маслица еще не пробовала, только селедочное делала!

Т
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Я под свой вкус 😋 подстраивала,можно что-то убавить 😎 или прибавить, 🍃 но весь смак в запечённом перчике))) 😊😘 Спасибо,Жанночка! 💖

Апрель
9 лет назад

отличное маслице😍

Т
9 лет назад
Апрель,

Алечка,спасибо))) 😄 Вот побаловала себя немного))) 💗😎💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"