Рецепт
Главная»Рецепты»
Морковные конфеты в кокосе

Морковные конфеты в кокосе

Приготовление
1 день
Рецепт на:
10 персон
Описание
       Вялить морковь в духовке-ещё жарко!  А вот цукаты-конфетки сварить в сиропе-в самый раз.  Подумав, решила обвалять их в кокосе (народ одобрил!), так как снова обсыпать сахаром конечный результат-это масло масляное!    Да, похожи цукаты на плотный мармелад, яркий, привлекательный.  Попробуйте обязательно - это того стоит!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Морковь моем,чистим,делим на кружочки, а особи крупного диаметра - на полукруги.
шаг 2/12
Заливаем водой и проварим недолго, минут 5-7.
шаг 3/12
Сливаем морковную воду через сито.
шаг 4/12
Отмеряем в кастрюлю с толстым дном 150-180 мл отвара и всыпаем сахар и ваниль. Поставим на минимальный огонь и перемешаем до растворения сахара.
шаг 5/12
Туда же пересыпаем морковь.
шаг 6/12
Уварить морковные кружочки до полупрозрачности и пока остаётся сироп в кастрюле, иногда перемешать... Это займёт пару часов. Без крышки!
шаг 7/12
На большое блюдо или поднос насыпать густо кокосовую стружку (можно заменить ореховой крошкой) и аккуратно отделить на неё морковные кружочки. Или макать просто в меньшей ёмкости.
шаг 8/12
Перевернуть и обвалять с другой стороны каждый будущий цукат. Делаем без фанатизма,так как сироп отлично и так приклеивает к себе стружку!
шаг 9/12
Оставить высыхать на сутки ровным слоем или подсушить в духовке на пергаменте.
шаг 10/12
Получается приличная горка вяленых морковных конфет!
шаг 11/12
Вкус моркови вообще отсутствует,а так,кого угощала-все дивились,хотя ну куда уж проще сделать :)
шаг 12/12
Хранить долго не пришлось..., раздарила желающим, да и сами в который раз тянулись за такой конфеткой :)
Комментарии — 40
Ирина
8 лет назад

Вот так идея! 😍Танечка, от куда рецепт? Я всегда за такую простую оригинальность! 😋😋😋

Т
8 лет назад
Ирина,

Ириш,рецепт ещё с советских времён,но в интернете 😎 полно и сейчас...,я лишь кокос использовала 😋 для"изюминки" и получились настоящие конфеты, 😊 все,кого угощала-подтвердили))) 😄

Ирина
8 лет назад
Т,

супер! Мне очень понравилось!!!🌹🌹🌹

Т
8 лет назад
Ирина,

😇💖😘

Жанна Тихонова
8 лет назад

Полезное лакомстВО! 😍

Т
8 лет назад
Жанна Тихонова,

Ага,полезное 😚 и нужное,например, 😋 для начинок-добавок в кексы,запеканки и пироги,Жанночка))) 🌹

MERI
8 лет назад

Я с отчетом😍 Такая вкусняшка получилась, объедение! Я еще во время варки кучу аромиков добавилаpooh_lol - карамельный, банановый и ваниль 😆😆 самообман великое дело😂😂😂😂 Они теперь у меня таааак пахнут, я прям сама себе завидую pooh_lolpooh_lol Сегодня еще наготовлю их, а то я только попробовать успела, смели за минуту😄 Так, что , Танечка, как только придут на ум еще какие-нибудь овощные сладости выкладывай- я тут как тут😃😘

Т
8 лет назад
MERI,

Ай,молодца! 😃 Не побоялась 😎 морковных конфеток наварить pooh_lol и не прогадала ведь! 😉😇😆 Считай,что репетиция прошла удачно 😃 и теперь можно отправляться 🐾 в гости с коробочкой морковных шайбочек pooh_lol и пусть народ удивляется 😳 (у меня так и произошло на работе!). 😘 А в кокосе рекомендую обвалять и подарить на Новый год или Рождество...типа в снегу морковки-будет актуальный 💖 подарок,у нас здесь как раз всё ручной работы дарят))) 😇 Спасибо за фоточки,Мэри!!! 😘 А насчёт других цукат...,забеги в мои арбузные-они в двух шагах! 🐾 А ещё как вариант,можно из апельсинового варенья (рядом) выловить кусочки и высушить 🍃 на пергаменте-и вот тебе апельсиновые цукаты! 😎 Нарезать можно покрупнее,чтобы удобно брать 😉 и хрумкать))) 🐾pooh_lol🐾

MERI
8 лет назад
Т,

Танюш, я с удовольствием по лакомилась бы арбузными или апельсиновыми цукатами, но мне пока фрукты ни-ни😩 , поэтому я овощные разыскиваюpooh_lolpooh_lol А у тебя , мне кажется, по-любому что-нибудь эдакое в запасе имеется!😉😘😘 Кстати, отличная идея с новогодним презентиком!!!! Обязательно воспользуюсь! Ты, прям кладезь идей!😍💖💖💖 Спасибочки 🌹

Т
8 лет назад
MERI,

Надо подумать)))) 😄😇😉

Лариса
8 лет назад
MERI,

Маша, я с твоего поста прямиком к Танюше пришла. У меня вопрос к тебе, аромики - это ароматизаторы? По одной капле добавила?

MERI
8 лет назад
Лариса,

Да, Лар, жидкие ароматизаторы, которые можно добавлять в напитки, т.к есть другие, которые нужно подвергать термической обработке , т.е в выпечку. 🌺 и много добавлять нельзя, а то будут горчить.

Лариса
8 лет назад
MERI,

У меня все ароматизаторы для выпечки. Вообщем они не подойдут. 😕

MERI
8 лет назад
Лариса,

А они вообщем-то и не нужны! Это просто я отсебятину добавила, просто в тот период совсем не ела фруктов и скучала очень по нимpooh_lol вот и ароматизировала pooh_lolpooh_lol

Лариса
8 лет назад

Танюш, спасибо Маше, она мне напомнила о твоих морковках. Я ведь хотела их сделать и подзабылось. Сестра- любительница моркови приедет на Новый год. Так что, Танюш, жди отчета 😘

Т
8 лет назад
Лариса,

А и правда,Ларочка, 😍тебе 😉 понравится такое..."безвредная погрызушка" pooh_lol...,а вдруг и близким 😇 тоже по душе,тогда вообще 😆...только успевай за морковкой бегать)))) 🐾pooh_lol🐾

Натали*Лали
8 лет назад

Танечка,конфетки чудесные!

Т
8 лет назад
Натали*Лали,

Наташа,попробуй,тебе обязательно понравится! 😌🌹😍

Больше рецептов на edimdoma.ru