Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеканка из баклажан

Запеканка из баклажан

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сытное насыщенное вкусом блюдо. Вместо красного риса можно использовать бурый или обычный белый. Я добавляла сыр твердый и моцареллу, но с сырами можно эксперементировать. В будущем планирую приготовить аналогичное блюдо, но с пастой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Отварить рис в воде и слить воду. Я использовала красный рис, подойдет любой.
шаг 2/4
Баклажаны почистить, порезать кубиками, посолить и обжарить на большом огне (на растительном масле) минут 5, до легкого золотистого цвета, и некоторой мягкости.
шаг 3/4
В баклажаны добавить покрошенный базилик (у меня был красный), соус песто, потертый твердый сыр (можно взять любой твердый или пармезан). Всыпать рис и перемешать.
шаг 4/4
Смесь выложить в форму, сверху выложить нарезанные дольками помидоры (предварительно очищенные от шкурки), присыпать оставшимся тертым сыром, выложить порезанный сыр моцареллу. Запекать при 180*С около 20 минут.
Комментарии — 4
Алеся
8 лет назад

очень вкусно! рекомендую!!

Владимир Никифоров
6 лет назад

Спасибо за рецепт, обожаю баклажаны в любом виде, но когда так вкусно, слов дальше нет, надо пробовать и есть!

LOL~i~POP
9 лет назад

Есть фиолетовый базилик и зеленый. А как выглядит красный?

Irina Babich
9 лет назад
LOL~i~POP,

Точно, по сути фиолетовый, хотя если не ошибаюсь его красным называют! Кстати, говорят красная капуста, хотя по сути она фиолетовая.

А если спросить Гугл про фото красного и фиолетового базилика, то картинки те же самые!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"