Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица, тушеная с помидорами по-средиземноморски

Курица, тушеная с помидорами по-средиземноморски

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Актуальное в сезон помидоров, не хлопотное блюдо, насыщеное ароматами и вкусами средиземноморья. Курочка - пальчики оближешь, а соус)) Его можно есть ложками! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Курицу разделать на порционные кусочки. Помыть, обсушить, из менее мясистых частей сварить бульон.
шаг 2/9
Помидоры разделить на половину, одну половину нарезать толстыми кружочками, другую на четвертинки. Лук (у меня белый) порезать кружочками, чеснок порубить.
шаг 3/9
Слить рассол с каперсов и маслин (они должны быть желательно с косточками).
шаг 4/9
В жаровне разогреть масло, обжарить курицу до золотистого цвета, извлечь и отложить в сторону. В том же масле пассеровать лук и чеснок. Разогреть духовку до 190 °.
шаг 5/9
Влить вино, добавить лавровый лист, каперсы и маслины. Довести до кипения. Добавить томатную пасту, сок и бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 5 мин.
шаг 6/9
Добавить помидоры (все), у меня под рукой оказался солёный огурчик, я его тоже нарезала и положила в соус. Посолить, поперчить и выложить курицу, добавить тимьян, розмарин и черри. Запекать примерно 45 минут.
шаг 7/9
Не удивляйтесь, что фото немного не соответствует описанию, но моё блюдо готовилось для семейного торжества и я запекала его в форме для подачи к столу.
шаг 8/9
Поэтому я тушила в жаровне 30 мин, затем переложила в другую форму, выложила помидоры кружочками и черри и запекала в течении 15 мин.
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Комментарии — 34
Анна
9 лет назад

Ммммм, Вика!! Мне всегда оооочень нравятся твои блюда😌😌😌😌😌

vicky
9 лет назад
Анна,

😇 Анюта 😍спасибо большое 😊😘

shocka
7 лет назад

читаю рецепт, слюнки потекли, значит надо обязательно приготовить😊😉

vicky
7 лет назад
shocka,

Да, я тоже именно так ориентируюсь в этом многообразии 😝спасибо 🌼готовьте на здоровье!

Ольга Родина
6 лет назад

обязательно приготовлю как только появятся хорошие помидорки а не тепличные- правда я думаю что обойдусь без вина))спасибо- хороший рецепт))

vicky
6 лет назад
Ольга Родина,

Ольга, готовьте на здоровье! Спасибо за комплимент и буду очень рада, если поделитесь результатом))

Galina Ach
6 лет назад

Чем можно заменить каперсы?😀

vicky
6 лет назад
Galina Ach,

Каперсы может не класть вообще. А если понравилась идея с соленым огурцом, то добавьте 2 штуки)) 🥒🥒и каперсы не нужны будут вообще

Galina Ach
6 лет назад
vicky,

😍

Ms Frisella
9 лет назад

Оооо, мне тут все нравится!!😌😌

vicky
9 лет назад
Ms Frisella,

Крошка, старалась по возможности приготовить и диетическое и вкусное блюдо, папа маленько приболел и потребовалась лёгкая пища. Ну сама знаешь, что диетическая пища не всегда бывает вкусной, а праздновали ДР малого, так что пришлось импровизировать 😉 всем было вкусно 😘

Ms Frisella
9 лет назад
vicky,

Я давно поняла для себя, что лучший способ приготовить вкусно и не калорийно- духовка, да и лучший способ-грязи нет, не нужно переворачивать, следить, а все пропитывается соками овощей и пальчики оближешь!! Поэтому даже не сомневаюсь,что получилось очень вкусно!!😍😍

vicky
9 лет назад
Ms Frisella,

😉😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"