500 гр мясного фарша
5 шт куриных яиц (мелкие)
100 гр мякиша батона
1/2 стакана молока
2 луковицы
1 банка лечо (или готовим сами)
1 стакан белого сухого вина
1 пучок петрушки
50 гр сливочного масла (для жарки)
1 ст. ложка муки
5-6 горошин черного перца
душица, соль
Для лечо:
5 болгарских перцев
2 ст.ложки томат-пасты
4 ст.ложки растительного масла
2 ст.ложки сахара
4 ст.ложки столового уксуса
соль, 1 гвоздичка, 1 горошина душистого перца