☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные крылышки-гриль в двух маринадах

Куриные крылышки-гриль в двух маринадах

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Мы очень любим летними вечерами собираться всей семьей за столом на свежем воздухе. И гостям всегда рады! С удовольствиме делюсь с вами нашим семейным фирменным рецептом приготовления куриных крыльев в 2 маринадах - сметанном и томатном. Крылья получаются нежнейшими, очень ароматными, с тонкой аппетитной корочкой, сочные и пряные. Угощайтесь!

Ингредиенты

основные
сметана
100 г
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»
100 г
кетчуп острый
по вкусу
перец душистый горошком
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
перец душистый молотый
по вкусу
розмарин сушеный
по вкусу
базилик сушеный
по вкусу
соль
по вкусу
чеснок
5 головок
лимонный сок
2 ч. л.
вино красное полусухое
3 ст. л.
орегано
по вкусу
перец чили молотый
по вкусу
кардамон молотый
по вкусу
соевый соус
3 ст. л.
мед
2 ч. л.
куриные крылья
4 кг

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Готовим маринад №1: смешиваем сметану, майонез и соевый соус. Кладем половину пропущенного через пресс чеснока, по вкусу соль и приправы - смесь перцев, розмарин. Заливаем маринадом крылышки на 2,5 часа.
шаг 2/4
Маринад №2 (по секрету, мой любимый:)): в кетчуп кладем остальной измельченный чеснок, много перцев, немного чили, соль, мед, кардамон, базилик, вино. Крылышки маринуем также в течение 2,5 часов. Я в холод их не ставлю, маринуются при комнатной температуре или прямо во время движения к месту отдыха.
шаг 3/4
Самый ответственный момент - приготовление. Здесь все играет свою роль - выбор углей или дров, розжига. Необходимо правильно уловить момент, когда температура уже оптимальна и можно выкладывать мясо на решетку. В данном случае маринады получаются густыми. Поэтому я не советую поливать ни сметанным, ни томатным. Крылья и так будут очень сочными и ароматными.
шаг 4/4
Не передержите, вовремя переворачивайте. Мясо деликатное и готовится в разы быстрее привычного шашлыка. Приятного аппетита!
Комментарии — 2
М. Е.
9 лет назад

Ах , лето - лето .....как же замечательно летом на природе так вкусно посидеть в вкугу семьи 😊🌻

Лариса Мальцева
9 лет назад
М. Е.,

Как Вы правы!🌸
Не переношу жару, мучаюсь страшно, но готова терпеть, не хочу наступления дождливых и холодных дней.
Как драгоценности собираю каждый такой летний вечер с самыми дорогими, пока все вместе, пока все рядом.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"