Рецепт
Главная»Рецепты»
Ароматизированный сахар

Ароматизированный сахар

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
В этом году у меня выросло очень много мяты и мне хочется подольше её использовать. Сушёная теряет внешнюю привлекательность, да и аромат можно почувствовать, если только заварить кипятком, поэтому ароматизированный сахар посчитала самым удобным для хранения. До недавнего времени я и не подозревала, что мятный сахар великолепно дополняет ананасы-гриль, мороженое, лимонный крем, нектарины, творог, каши, его можно добавлять в смузи, какао и коктейли. Мой пример можно посмотреть здесь:http://www.edimdoma.ru/retsepty/75469-karpachcho-iz-nektarinov-s-myatnym-saharom  Апельсиновый сделала для компании с мятным, чтобы был всегда под рукой, хотя его можно приготовить в любое время года. Мне нравится добавлять его в выпечку. Например, как здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/71187-pechenie-apelsinovye-kristally-lda   Кроме того, его добавляют в различные десерты, особенно в шоколадные, фруктовые салаты и напитки.

Ингредиенты

Для мятного сахара
сахар
100 г
мята
8 веточек
Для апельсинового сахара
апельсины
1 шт.
сахар
100 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Мяту помыть и обсушить.
шаг 2/7
Листочки оборвать, измельчить в блендере. Порциями добавить сахарный песок, продолжая измельчать, пока сахар не станет зелёным.
шаг 3/7
Если мяты очень много, можно добавить пару ложек сахара и хорошо перемешать. Переложить в стеклянную баночку с плотной крышкой.
шаг 4/7
Крупный апельсин помыть, обтереть бумажным полотенцем. Мелкой тёркой снять цедру и...
шаг 5/7
смешать её с сахаром.
шаг 6/7
Дальше есть 2 пути: 1 - можно переложить в такую же баночку, как и для мятного сахара и хранить в холодильнике до 3-х месяцев. Второй путь: выложить на пекарскую бумагу, подсушить в течении 1-2 дней, слегка смолоть в блендере и хранить в банке в тёмном прохладном месте. В первом случае аромат интенсивнее, во втором нет необходимости хранить такой сахар в холодильнике.
шаг 7/7
Так цветёт мята))
Комментарии — 20
Ольга Василовская
5 лет назад

Обалденный рецепт!😍
А "Подсушенный" сахар нормально хранится вне холодильника? Зиму простоит?

ღ Юляღ
9 лет назад

Я готовила такой сахар, малиновый, аромат бесподобный был! 😋Правда я подсушивала его, но аромат всё равно стоял, стоило открыть баночку.
Фото добавлю!😌

*Elenissima*
9 лет назад
ღ Юляღ,

Юля!!! Вот красного-то мне и не хватает!!! Супер!!!👌 Спасибо, что подсказала!💐 Ты с протёртой через сито малиной делала? Сколько сушила?

ღ Юляღ
9 лет назад
*Elenissima*,

pooh_lol Леночка, я сначала сахар перетёрла с малиной, потом выложила на противень застеленный бумагой для выпечки. И в духовку на 1-1.5 часа при температуре 50 градусов(но не больше, а то поплывет), периодически перемешивала и разделяла комочки!!!А еще добавила на 250 гр сахара 1пакетик ванильного!)
Как-то так!😀
А мне мятная очень понравилась! Обязательно сделаю!!)))👌

*Elenissima*
9 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо!!!🌺Юль, а косточки остались с сахаром?

ღ Юляღ
9 лет назад
*Elenissima*,

Да вроде и нет, как-то не обратила внимание!)))

*Elenissima*
9 лет назад
ღ Юляღ,

👌 😄

ВикторияS
9 лет назад
ღ Юляღ,

Суперрррр!!!!👌😃

ღ Юляღ
9 лет назад
ВикторияS,

😱 Спасибо!))) Правда, для выпечки и десертов, то, что надо!👌

Натали*Лали
9 лет назад

Лена,прекрасный рецепт😃воспользуюсь🌺

*Elenissima*
9 лет назад
Натали*Лали,

Наташа, спасибо!🌷 Это даже нельзя назвать рецептом...😄 Буду рада, если пригодится!

Каролина
9 лет назад

Чудесный рецепт, обязательно сделаю такие сахарки.😋😍😘💖

*Elenissima*
9 лет назад
Каролина,

Спасибо большое.Каролина!!!😍💐 Вот Юля ещё и про малиновый рассказала и показала его, теперь я и такой хочу!😊

Елена-Шоколад
9 лет назад

Нужный рецепт! Спасибо!

*Elenissima*
9 лет назад
Елена-Шоколад,

На здоровье, Лена!😍🌷 Сделаем ещё малиновый и будем добавлять в десерты!😇

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"