Рецепт
Свекольный хлеб
Приготовление
3 часа 40 минут
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/8
Соединить тёплую сыворотку, воду, мёд, соль, сливочное масло (у меня домашнее) и свежие дрожжи.
При желании сыворотку можно полностью заменить на воду.
шаг 3/8
Свежую свёклу (вес дан в очищенном виде) натереть на мелкой тёрке. Зелёный лук мелко нарезать.
шаг 4/8
Замесить тесто из вышеперечисленных (шаги 1,2,3) ингредиентов. Тесто получается не густое - подовый хлеб из него не сформируешь.
На этом этапе миску с тестом закрыть пищевой плёнкой и оставить на подъём на 1,5-2 часа (смотря по погоде, по температуре в помещении).
шаг 5/8
Через 2 часа хлеб замечательно подошёл, увеличился в объёме в 2,5 раза.
Цвет и запах у теста - как у свекольного салата с майонезом :)
шаг 6/8
Форму для хлеба (объёмом 1,8-2 л) слегка смазать растительным маслом, присыпать ц/з мукой. Выложить тесто в форму. Сверху слегка присыпать ц/з мукой. Прикрыть полотенцем. Оставить на расстойку на 1 час..
шаг 7/8
Выпекать в максимально нагретой духовке (у меня 250*С) 10 минут, затем снизить температуру до 180*С и выпекать ещё 30 минут.
шаг 8/8
Готовый хлеб выложить на решётку, дать полностью остыть.
Хлеб очень вкусный! Мякиш нежный, корочка хрустящая. Но больше всего хлеб удивил в разрезе: думала, будет розовым, как тесто, а мякиш оказался белым с вкраплениями свёклы!
Приглашаю вас попробовать этот замечательный хлебушек :)
Больше рецептов на edimdoma.ru
/= render partial: "shared/amp/amp_inread.html"
/- if banners_array.present?
- banners_array.each do |ba|
= render partial: ba
/= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"
Иннуля, от всей души поздравляю с РД!!!😘😘😘💐💐💐
Наташенька, спасибо огромное за поздравление! Всегда поздравляешь, ты очень внимательна)))😘😘😘
Очень необычный, красавец-хлебушек!!!😍😋😍 Инночка, прими мои поздравления с РД!!!😘💐💗
Викуля,спасибо за поздравление!!!😌😘😘
Очень красивый!! И, не сомневаюсь, вкусный!!
спасибо, Викуля!🌺
Иннуля, какая ты затейница!!! Какой необычный хлеб испекла!!!😍😍😍
Наташа, спасибо! 😘 Люблю и обычный хлеб и не обычный)))😎
Красота то какая! 😀
спасибочки 😀😀