Легкий летний салат из кабачков с йогуртовой заправкой, мятой, голубым сыром и орехами. Потрясающе вкусное сочетание! Орехи можно взять любые, на ваш вкус. В моем случае фисташки.
Кабачки, не очищая от кожуры, нарезать пластинками, толщиной 0,5 см. Противень застелить пекарской бумагой и немного смазать оливковым маслом. Выложить подготовленные кабачки, посолить и поперчить по вкусу. Смазать сверху оливковым маслом. Поставить в духовку и запекать при 180 градусах минут 20, до зарумянивания.
шаг 2/4
Приготовить заправку. Натереть цедру и выдавить сок с половины лимона. Соединить с йогуртом, добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.
шаг 3/4
Кабачки выложить на блюдо, полить йогуртовой заправкой, посыпать мелко нарезанной мятой и убрать в холодильник на пол часа.
шаг 4/4
Охлажденные кабачки посыпать раскрошенным сыром с голубой плесенью и рубленными фисташками. Приятного аппетита!
У нас он кое-где еще продается, но стал такой дорогой, почти 1 700 руб. за кг.😳 Я всегда прошу отрезать самый минимум, чтобы только-только хватило на блюдо.pooh_lol Вчера делала половину порции, так как живу сейчас одна с малышом, муж со старшим сыном на отдыхе.😄
Любимые кабачочки 😍, да в таком интересном исполнении!😋🌸😋💗
Викуль, этот салат стал для меня открытием! Буду обязательно повторять.😉😘
Прекрасный салат,Света!😃с удовольствием попробую,вот только голубой сыр не найти😟🌻🌻🌻
Наташ, делай без сыра, все равно будет вкусно.😉 Спасибочки за голос, дорогая!😘
Ой, Света , иду к тебе на кабачки, ты прямо искушаешь😋😋😋
Ириш, я рада, что тебе понраился салатик! Угощайся.😊😘
Все люблю с кабачками, вкусный салатик! 😋
Я тоже обожаю кабачки!😄 Спасибо, Аня!
Классный салатик. Забираю.😍😋
Спасибо, Наташ! Ты знаешь, он мне так понравился, что сегодня буду готовить снова.😄 Голубой сыр чуток остался, а орешки кедровые положу.😉😘
Я тоже хочу, но по поводу голубого сыра очень сомневаюсь. Давно не видела в продаже.
У нас он кое-где еще продается, но стал такой дорогой, почти 1 700 руб. за кг.😳 Я всегда прошу отрезать самый минимум, чтобы только-только хватило на блюдо.pooh_lol Вчера делала половину порции, так как живу сейчас одна с малышом, муж со старшим сыном на отдыхе.😄
Как здорово***А сколько маленькому?Как ты мужа одного отпустила😀😄😀
Ого-го! Вот это цена. Теперь понимаю , почему у нас его не видно.
Так он у меня и не спрашивал.pooh_lol В деревне отдыхает на родине, это святое.😉 🍃 Малыш у меня не совсем маленький, уже 5 лет будет в августе. 😄
А какого числа?
10 августа 😄
😉pooh_lol