Рецепт

Цельнозерновая галета с томатами, рикоттой и зеленью

gastrokot.by30 июня 2015

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Сегодня хочу поделиться рецептом цельнозерновой галеты с томатами, рикоттой и зеленью. Зелень подойдет любая (базилик, тимьян, зеленый лук, укроп и т.д. — в этом рецепте я использовала орегано, петрушку и шнитт-лук).

Ингредиенты

Для основы

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Просеянную муку, холодное сливочное масло и соль помещаем в чашу блендера и измельчаем в крошку. Добавляем 3-5 ложек ледяной воды и еще раз перемешиваем.

шаг 2/9

Тесто быстро собираем в шар (не месим), заворачиваем в пленку или пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут.

шаг 3/9

Зелень и чеснок мелко нарезаем.

шаг 4/9

Смешиваем рикотту, яйцо, зелень, чеснок. Солим и перчим по вкусу.

шаг 5/9

Томаты разрезаем пополам.

шаг 6/9

На слегка присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг, затем перекладываем его на коврик для выпечки или на пергамент.

шаг 7/9

Выкладываем начинку, равномерно ее разравниваем, оставляя нетронутыми края (3-5 см). Поверх раскладываем половинки томатов.

шаг 8/9

Заворачиваем края и отправляем выпекаться в разогретой до 190 С духовке на 40-50 мин.

шаг 9/9

Приятного аппетита!

Комментарии — 9

Наталья

9 лет назад

Очень много слышала, вернее читала о галетах. Что очень вкусно и можно с любой начинкой делать, но сама так и не пробовала ни разу.pooh_lol
Надо наверное попробовать, к тому же и черри есть, и рикотта как раз.....

gastrokot.by

9 лет назад

Наталья,

Попробуйте обязательно 😉 , галеты такие универсальные - любые сезонные овощи, ягоды и фрукты подходят для начинки)

Anyuwka

9 лет назад

Очень яркое, манящее фото и рецепт сам классный;)

gastrokot.by

9 лет назад

Anyuwka,

Спасибо большое, обязательно попробуйте приготовить 😉!

Победа