☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами

Запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Овощи можно взять любые — фенхель, молодую морковь, молодой лук-порей... Хорошо работает здесь оливковое масло, настоянное на базилике. Если под рукой нет вяленых помидоров, добавьте 1 ч. ложку томатной пасты, а розмарин подойдет и сухой. В хумус вместо черного можно добавить белый перец (его не будет видно) или перчик чили (блюдо будет более острым), а вот молоко подливайте по необходимости — хумус не должен быть ни слишком густым, ни слишком жидким.  

Ингредиенты

основные
небольшие помидоры
7 шт.
цукини
½ шт.
перец сладкий красный
½ шт.
перец сладкий желтый
½ шт.
розмарин
4 веточки
оливковое масло
3 ст. л.
соевый соус
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для хумуса
нут консервированный
1 банка
лимоны
½ шт.
помидоры вяленые
6 шт.
чеснок
1 зубчик
молоко
1 стакан
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Цукини нарезать тонкими кружками.
шаг 2/10
Сладкий перец нарезать вдоль тонкими полосками.
шаг 3/10
Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить помидоры, цукини и сладкий перец, посолить, поперчить, посыпать листьями розмарина, полить соевым соусом и оливковым маслом.
шаг 4/10
Запекать овощи под грилем 5 минут.
шаг 5/10
Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить вяленые помидоры и поместить на огонь.
шаг 6/10
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, порубить и добавить в молоко с помидорами, прогревать все 2–3 минуты.
шаг 7/10
Из половинки лимона выжать сок.
шаг 8/10
Нут выложить в чашу блендера, влить горячее молоко с помидорами и чесноком и взбить все в гладкую массу.
шаг 9/10
Влить лимонный сок, посолить, поперчить и еще немного взбить.
шаг 10/10
Запеченные овощи подавать вместе с хумусом.
Комментарии — 1
Анна Боченкова
9 лет назад

Простите.. но хумус..это совсем иное блюдо.. которое делаю из нута😳

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"