Рецепт
Главная»Рецепты»
Тесто брик и изделия из него

Тесто брик и изделия из него

Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Вот и не верь в восточные чудеса! Еще вчера я и слыхом не слыхивала о конкурсе и сделала это чудесное арабское тесто просто так, только не успела опубликовать! И  вдруг сегодня читаю - как нельзя кстати конкурс... А рецепт мне очень понравился. Тесто получается тонкое-тонкое, нежное-нежное. Но самое приятное - его можно использовать и для сладких, и для несладких начинок. В списке категорий не нашла ничего подходящего для него, поэтому позиционирую как блины. И еще: т.к.тесто очень тонкое, оно быстро твердеет. Поэтому подавать блюда надо СРАЗУ после приготовления.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Тесто делается просто: в миске смешать муку, манку, соль.
шаг 2/11
Влить воду. Все тщательно размешать венчиком. Получится довольно жидкое тесто.
шаг 3/11
Разогреть немного сковородку (желательно с толстым дном) и кисточкой нанести на нее очень тонкий слой теста.
шаг 4/11
На маленьком огне чуть-чуть подсушить этот слой и тут же кисточкой нанести второй.
шаг 5/11
Печь пока края теста не начнут отделяться от сковородки, а тесто не начнет скользить по ней.
шаг 6/11
Зажаривать тесто не надо, оно должно быть светлым и очень тонким, кружевным и прозрачным. Готовые "блинчики" укладывать на тарелку, прикрывая их полотенцем, чтобы сохранить гибкость.
шаг 7/11
Для сладкой начинки измельчить орехи и финики, натереть цедру лимона, добавить изюм, лимонный сок и мед. Для восточного колорита добавить еще и корицу. Все перемешать.
шаг 8/11
Начинить блинчики и свернуть их трубочкой или конвертиком. Украсить мятой и цельными орешками и финиками. Полить медом.
шаг 9/11
Для несладкой начинки обжарить лук с баклажаном и чесноком, приправить молотым кориандром, зирой, гвоздичкой, острым черным перцем. Посолить по вкусу. Измельчить отварное куриное филе и смешать его с баклажаном.
шаг 10/11
Начинить блинчики и свернуть их трубочками или конвертиками. При подаче положить нарезанные помидоры и огурцы.
шаг 11/11
Приятного аппетита! Пусть всегда будет вкусно! Иншалла!
Комментарии — 29
Marişa Kalmus
5 лет назад

В рецепте 80 стаканов муки..это опечатка?

tatyana
5 лет назад
Marişa Kalmus,

Конечно!)))

Anyuwka
9 лет назад

ДААА, работа непростая;) думаю, это вкусно очень;)

tatyana
9 лет назад
Anyuwka,

Ой, это сначала так кажется, а на самом деле - все равно, что блины печь! Главное, чтобы сковорода хорошая была.pooh_lol🌹

Marga
9 лет назад

Bravo!! 😘 Tatijana, vi menia operedilipooh_lol, sobiralas publikovat, 😘 nu teper pozdno pooh_lolpooh_lol velikalepnaya rabota, a stavlu skovorodku na kastrulu s kipiashey vodoy , tak ya izbegayu priamogo soprikosnovenijas ognem ( 💗svekrov nauchila ) , 😋😋 bezuslovno s nachinkoy ochen vkusno. A seichas Incha Allah u nas ramadan nachinaetsia, poprobuyu vashu nachinku. 😘 Spasibo🌺🌺

tatyana
9 лет назад
Marga ,

Желаю весело отпраздновать Рамадан! Буду рада, если мои рецептики пригодятся. УДАЧИ!!!💖🌴🌴🌴

Marga
9 лет назад
tatyana,

Спасибо Татьяна 😘🌹

Светлана
9 лет назад

Добрый день ! Я правильно понимаю, что пшеничной муки 80 грамм ? ( в рецепте 80 стаканов)😉

tatyana
9 лет назад
Светлана,

Конечно, граммов!!!pooh_lol В ингредиентах наименования скачут, как хотят!

~Un Dina~
9 лет назад

Таня, очень необычное тесто🌺!

tatyana
9 лет назад
~Un Dina~,

Я тоже такое впервые увидела и сделала из интереса.pooh_lol🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"