☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с белым шоколадом и малиной

Пирог с белым шоколадом и малиной

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Чтобы белки хорошо взбились, постарайтесь, чтобы в них не попало ни капли желтка и обязательно охладите. Если вы не уверены в своей форме, лучше выстелить ее бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом или растительным маслом без яркого запаха.

Ингредиенты

основные
мука
2 ст. л.
яйца куриные
4 шт.
шоколадные капли белые
140 г
миндаль
100 г
сахар коричневый
100 г
сливочное масло
110 г
малина
2 горсти
ванильный экстракт
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
шаг 2/12
Белый шоколад растопить на водяной бане.
шаг 3/12
Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.
шаг 4/12
Желтки отделить от белков.
шаг 5/12
Белки охладить и взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.
шаг 6/12
Желтки соединить с сахаром, влить ванильный экстракт и взбить все в светлую, пышную массу.
шаг 7/12
К желткам с сахаром добавить 100 г предварительно размягченного сливочного масла, всыпать муку и на невысокой скорости слегка взбить блендером с насадкой-венчиком.
шаг 8/12
В глубокой посуде перемешать измельченный миндаль с желтковой массой, затем добавить слегка остывший растопленный шоколад и еще раз перемешать.
шаг 9/12
Взбитые белки в два приема вмешать в миндальное тесто.
шаг 10/12
Небольшую разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и выложить тесто.
шаг 11/12
Выпекать в разогретой духовке 25–30 минут.
шаг 12/12
Готовый пирог украсить малиной.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru