Для безе:
12 яичных белков;
500 г сахара;
50 г обжаренного миндаля;
щепотка соли;
500 г мёда.
Для начинки:
90 г овсяных хлопьев;
по 20 г кураги, чернослива и изюма.
Для украшения:
4 листика мяты,
любые консервированные фрукты.
500 г мороженого.