Рецепт

Штрудель из творожного теста с яблоками и клюквой

ярослава26 мая 2015

Приготовление

1 день 1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Тесто для этого творожного штруделя нужно приготовить за день до выпечки, и отправить в холодильник. А дальше все просто! Свежеиспеченный штрудель великолепен, и на следующий день тесто сохраняет свои превосходные качества, разве что становится чуть менее хрустящим. В теплом виде штрудель чертовски хорош с ванильным мороженым!

Ингредиенты

основные

начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

За день до выпечки приготовить тесто. Смешать мягкое масло, творог и сахар.

шаг 2/10

Получится зернистая масса, к которой нужно добавить просеянную муку и перемешивать до образования однородного, мягкого теста.

шаг 3/10

Тесто разделить на четыре части, слегка их приплющить, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь.

шаг 4/10

Яблоки очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками, смешайте их с клюквой, сахаром, корицей и панировочными сухарями.

шаг 5/10

Заранее достаньте тесто, раскатайте каждую лепёшку по очереди на столе, посыпанным мукой, как можно тоньше. Выложите начинку для яблочного штруделя.

шаг 6/10

Загните края.

шаг 7/10

Сверните рулет.

шаг 8/10

Переложите на противень, выстланный пергаментом для выпечки и смазанный маслом.

шаг 9/10

Выпекайте при температуре 180°С минут 40, затем снизьте температуру до 130°С и выпекайте ещё минут 25. Так яблочный штрудель хорошо пропечётся и снаружи и внутри. Во время выпекания яблочный штрудель нужно 3 раза смазывать растопленным сливочным маслом.

шаг 10/10

Сверху штрудель посыпьте сахарной пудрой.

Комментарии — 54

Юлия Мамонова

7 лет назад

Удачный рецепт, штрудель получился замечательный, нежный, тающий, начинка держит форму, корочка хрустящая, очень красивый и вкусный.

ярослава

7 лет назад

Юлия Мамонова,

мне очень приятно. спасибо!🌺

Алина Долидзе

9 лет назад