Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонный курд

Лимонный курд

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Лимонный курд - продукт универсальный. Его можно использовать как прослойку в тортах, конфетах и пирожных, на его основе можно приготовить вкуснейшие и ароматные сливочные и масляные крема. Он может придать пикантную ноту изысканным десертам: чизкейкам, профитролям, многослойным тортам и т.д. А также его можно просто намазать на булочку или печенье к вечернему чаю - и море положительных эмоций от вкусного чаепития вам гарантировано. На сайте есть рецепты курда, но все чем-то да отличаются. Рекомендую попробовать и такой вариант. Надеюсь, вам понравится

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
С крупного лимона натираем цедру, только желтую часть. Перетираем цедру с сахаром и оставляем на полчаса.
шаг 2/7
Затем смешиваем в сотейнике яйцо, желток, ароматизированный сахар и крахмал (можно заменить картофельным). Все тщательно перемешиваем до однородности.
шаг 3/7
Добавляем лимонный сок, его нам надо примерно 70 мл. Это сок одного крупного или 1,5 средних лимонов.
шаг 4/7
Перемешиваем, отправляем на плиту на медленный огонь. Постоянно помешиваем, как только крем закипел - появились первые булькающие пузырьки, - снимаем его с огня. И еще, когда сахар растворится, попробуйте курд и подкорректируйте его под свой вкус: лимоны бывают разные, сахар тоже, и вкусовые пристрастия у всех различаются.
шаг 5/7
Добавляем сливочное масло и соль (совсем немножко, маленькую щепотку) и перемешиваем до однородности. Перелить в герметичную посуду и оставить на ночь в холодильнике. Готовый курд загустеет еще больше. Если использовать планируете сразу же - можете остудить на водяной бане, накрыв емкость с курдом пищевой пленкой в контакте с поверхностью курда.
шаг 6/7
Наш ароматный курд готов!
шаг 7/7
Вкусных вам десертов и приятного аппетита!
Комментарии — 17
Vici
9 лет назад

лимонное настроение! спасибо за солнечный десерт! 😌

Natali
9 лет назад
Vici,

На здоровье💗💐💗

наталья
9 лет назад

Я тоже в последнее время на курд " подсела" - вкусно, быстро , просто! Разнообразие вкусов еще какое!😋😇

Natali
9 лет назад
наталья,

Да, можно любые ягоды добавлять и всегда вкусно😋Мне еще с вишней нравится и с апельсинами😋

наталья
9 лет назад
Natali,

Вот-вот, недавно у тебя увидела вишневый курд хочу приготовить.pooh_lol

М. Е.
9 лет назад

Нужный рецепт.Спасибо 😊😋

Natali
9 лет назад
М. Е.,

Марина! Буду очень рада. если рецепт Вам пригодится😍🌺🌺🌺

Т
9 лет назад

Такая вкусняшка! Лучше,чем варенье! 😋

annyshka
9 лет назад

Как ярко и красиво у тебя, Наташа!!! И уж не говорю, насколько вкусно!!! 😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"