Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарталетки с красным луком и сырным соусом

Тарталетки с красным луком и сырным соусом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это рецепт Юлии Высоцкой из журнала "Хлеб&Соль". Очень понравился состав начинки  и сама идея несладких таталеток, которые можно подать и в качестве закуски, и взять с собой на пикник. Тарталетки оказались так же вкусны, как и красивы! Сырный крем просто тает во рту, хочется есть его в ложкой.))) А в сочетании с красным сладким луком и легкой кислинкой каперсов  - это просто песня! Спасибо Юлии! У Юлии рецепт расчитан на 4 порции, я делала больше, увеличив количество сырного крема вдвое. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Разморозить тесто. Разогреть духовку до 180С. Почистить чеснок. Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и, добавив чеснок, довести до кипения, затем убрать чеснок.
шаг 2/12
Растереть желток с мукой и щепоткой соли, добавить немного горячего молока со сливками и перемешать.
шаг 3/12
Влить желтковую массу в кастрюлю с молоком и, непрерывно помешивая, прогреть соус на медленном огне пока он не загустеет. Снять соус с огня, продолжая помешивать, чтобы он не зажарился и не превратился в омлет.
шаг 4/12
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в соус и все тщательно перемешать.
шаг 5/12
Аккуратно раскатать тесто, вырезать по размеру формочек круги. Формочки должны быть не высокими.
шаг 6/12
Кружки из теста выложить в формочки.
шаг 7/12
Луковицу очистить и разрезать на небольшие дольки.
шаг 8/12
Соединить 1 ст. л. оливкового масла с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 9/12
В каждую форму выложить 1 ст. л. сырно-яичного соуса (или больше, в зависимости от размера формочек), дольку лука и немного каперсов.
шаг 10/12
Полить бальзамической заправкой и отправить тарталетки в разогретую духовку на 15-20 минут.
шаг 11/12
Тарталетки готовы. Румяные и аппетитные!
шаг 12/12
Подаем или чаем, или в качестве закуски (их очень удобно отрезать небольшими кусочками с помощью ножа и вилки) или берем с собой на пикник. Приятного аппетита!
Комментарии — 44
Ms Frisella
9 лет назад

Хороши !!! 😍

Стелла
9 лет назад
Ms Frisella,

Юля, спасибо!😘

ღ Юляღ
9 лет назад

Светочка, сегодня твои тарталетки увидела в инстаграм....их опубликовали в профиле ЕД.....вот даже не сомневалась, что это твоих рук дело!))))))😌😋 Там просто автора не пишут...))))
Очень классные!😍😘

Стелла
9 лет назад
ღ Юляღ,

Мне кажется, я бы тоже узнала твой рецепт без подписи.😉😄 Спасибо, Юлек!😘

наталья
9 лет назад

Классные тарталетки😋😇

Стелла
9 лет назад
наталья,

Наташа, приятно слышать!😌😘

Innessa8
9 лет назад

представляю как вкусно!😌фото супервкусные😛

Стелла
9 лет назад
Innessa8,

Спасибо большое, Иннеса!😊💖

ВикторияS
9 лет назад

Очень вкусные тарталеточки!!😋 Давненько готовила их по рецепту Юлии Высоцкой😍 Спасибо, Светуль, что напомнила!💗💐 Сегодня остаюсь!😌

Стелла
9 лет назад
ВикторияS,

А я их увидела в апрельском номере.😉 Спасибо, Викуль!!!😌😘😘😘

ВикторияS
9 лет назад
Стелла,

Вот апрельский не покупала выпуск. Да я ещё тут, на сайте отыскала!!😉 http://www.edimdoma.ru/retsepty/51570-tartaletki-s-krasnym-lukom-i-syrnym-sousom

Стелла
9 лет назад
ВикторияS,

Ой, и правда, этот же рецепт! Ну ладно, раз прошел модерацию, значит можно повторно публиковать.pooh_lol 😘

ВикторияS
9 лет назад
Стелла,

😘😄pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"