Рецепт
Главная»Рецепты»
Польский борщ (на пюре)

Польский борщ (на пюре)

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Каждая хозяюшка делает его по своему. Этот рецепт мне достался от свекрови, ей от её мамы и т.д. :)  У нас его делают с пюре. Это очень вкусно! Невероятный насыщеный цвет, хрустящий бурячок, нежная картошечка. Ингридиенты на глаз, может в граммах и ошиблась, делайте как любите. Рецепт на 2 л кастрюлю.  Пюре готовится как отдельное блюдо. Тогда результат превосходит все ожидания ;)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Ребрышки и мясо порезать, поставить на огонь, первую воду слить. Варить добавив луковичку и лавровый лист. Посолить, поперчить.
шаг 2/7
Буряк натереть на крупной терке, мне больше нравится терка для корейской морковки. Налить в сковороду 1-2 ст. л. подсолнечного масла и сливочное, положить буряк, полить соком лимона 1-2 ст. л. (можно уксус, но я его давно заменила на лимон). Он делает бурячок хрустящим, накрыть крышкой. Пусть протушиться минут 10, не забывая помешивать.
шаг 3/7
Пока готовится буряк, можно поставить вариться картофель. Пюре варите как любят у вас семье. Я добавляю при варке лавровый лист и зубчик чеснока, пюре будет очень ароматное.
шаг 4/7
К бурячку долить приблизительно 1-2 черпачка бульона, добавить сахар, посолить немного. Тушить до готовности. Высыпаем бурячок в бульон, 5 минут проварить, добавляем зелень, еще 2 минуты и выключаем.
шаг 5/7
На дно тарелки кладем пюре.
шаг 6/7
Сверху наш борщ, можно добавить свежей зелени или сметаны. У меня пюре на молочке. Такой цвет красивый, что не хочется его нарушать :)
шаг 7/7
Здесь не такая глубокая тарелочка и видно пюрешечку :) Приятного аппетита!!!
Комментарии — 14
Ms Frisella
9 лет назад

Какой необычный рецепт борща! 😌😌

*Elenissima*
9 лет назад
Ms Frisella,

Да, очень необычный!😊 Наверное, вариантов много, как у фаршированной рыбы.😊 А описание процесса очень душевное!😍

Nadya
9 лет назад
*Elenissima*,

Для меня тоже впервые был необычным, теперь привыкла pooh_lol У нас в семье он чаще, чем украинскийpooh_lol Спасибо за теплые слова!🌺😘

Nadya
9 лет назад
Ms Frisella,

Юличка, поверьте зато очень вкусный! 😋 😊😘

Ms Frisella
9 лет назад
Nadya,

Даже не сомневаюсь!!😊

Nadya
9 лет назад
Ms Frisella,

😊💗

Снежинка Татьяна
9 лет назад

никогда не встречала такой вариант борща! Как же интересно😃

Nadya
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

Этот рецепт достался мне от свекрови, ей от ее мамы и т. д. ... 😄 Интересен процес подачи, спасибо Танюша!💗🌷

Ксения П
9 лет назад

Классный борщ!!!😍😃

Nadya
9 лет назад
Ксения П,

Ксения, спасибо!💖🌺

Т
9 лет назад

Я сначала подумала,что просто 😚 картошку размять в супе (я так делаю и получается бархатистее структура),а у тебя 😄 даже пюре отдельно готовится,да на молоке! 😋

Nadya
9 лет назад
Т,

Да, тогда у борща совершенно иной вкус 😃 😘🍀

Елена-Шоколад
9 лет назад

Как интересно! Надо попробовать!

Nadya
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Спасибо, очень приятно, что понравился!💗🍀🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"