Рецепт

Бургер с индейкой и сочными овощами

Туся22 мая 2015

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Очень вкусные и сочные гамбургеры. Вкус всех ингредиентов настолько сбалансирован, что ни добавить, ни убавить. Быстро замаринованные овощи, филе при возможности можно обжарить на открытом огне, сделать самим или купить хорошие булочки. Попробовав, вы будете делать их снова и снова! Я даже сфотографировать толком не могла, за спиной были голодные стоны мужа... По ходу рецепта я скажу, что на что можно заменить.

Ингредиенты

основные

булочки для гамбургеров

4 шт.

индейка филе

4 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Филе индейки (можно взять куриное) накрываем пищевой пленкой и скалкой раскатываем, получается тонкий пласт мяса.

шаг 2/12

Поперчить и посолить с двух сторон по вкусу.

шаг 3/12

Огурец нарезать тонкими ломтиками, салат нашинковать (салат можно заменить на пекинскую капусту), морковь нарезать тонкими пластинами, удобно это сделать овощечисткой.

шаг 4/12

Смешать уксус,тмин и сахар.

шаг 5/12

Овощи помять руками и уложить в миску с маринадом. Перемешать и убрать в холодильник.

шаг 6/12

Булочки разрезать пополам и подсушить на горячей сковороде без масла.

шаг 7/12

На сковороде гриль обжарить с двух сторон филе. По 3-4 мин с каждой стороны.

шаг 8/12

На каждую булочку выкладываем по чайной ложки йогурта (можно и майонез).

шаг 9/12

Затем кладем хорошую горсть овощей.