Рецепт
Главная»Рецепты»
Испанские булочки "Ensaimadas"

Испанские булочки "Ensaimadas"

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это самые вкусные булочки, котрые я когда-либо ела!  Они мягкие, воздушные, с нежным сливочным вкусом. Очень красивые на срезе. Сливочное масло для этих булочек нужно выбирать хорошего качества. Начинка может быть любой, на ваш вкус - яблоки с корицей, тыква с изюмом, свежие ягоды, любой конфитюр, джем или мармелад. В моем случае - это абрикосовый джем. Похожие булочки есть у Светланы Метаксы, но у меня немного другой рецепт. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
В емкости смешать все сухие ингредиенты - просеянную муку, соль, дрожжи и сахар.
шаг 2/8
Добавить теплую воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто руками в течении 10 минут. Тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнуть к рукам. Выложить тесто в миску, смазанную маслом, затянуть пищевой пленкой и оставить для подъема, примерно на 1 час. На фото тесто еще не поднялось.
шаг 3/8
Готовое тесто обмять и разделить на 4 части.
шаг 4/8
Каждую часть раскатать в очень тонкий прямоугольный пласт, примерно 25х30 см. Рабочую поверхность, на которой будем раскатывать тесто, обязательно смазать растительным маслом. Подготовленное тесто обильно смазать размягченным сливочным маслом. На одну длинную сторону выложить начинку.
шаг 5/8
Свернуть тесто рулетом, рулет закрутить в виде улитки.
шаг 6/8
Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной маслом. Оставить на полчаса для подъема. Выпекать булочки при 180C 20 минут.
шаг 7/8
Готовые булочки остудить на решетке.
шаг 8/8
Остывшие булочки присыпать сахарной пудрой. Наливать чай и наслаждаться! Приятного чаепития!
Комментарии — 109
Янежка
7 лет назад

Яйцо- банка? Это как?

Стелла
7 лет назад
Янежка,

Яйцо - 1 шт.

Ирина
7 лет назад

Булочки невероятные! Делюсь фотоотчетом! Тесто очень нежное и слоистое! Делала с двумя вариантами начинок - с яблоками и корицей и с заварным кремом! Оба варианта очень понравились!

Стелла
7 лет назад
Ирина,

Очень.вкусные.у.вас.начинки!😋Спасибо.большое.за.фотоотчет!Очень.приятно.☺🌷

irina_latosh
7 лет назад

Спасибо за рецепт, очень -очень вкусно получается!!! Два раза уже делала)

Стелла
7 лет назад
irina_latosh,

И вам спасибо за отзыв! очень приятно.)))

((( MARINA GOLOVKO )))
6 лет назад

попробую обязательно
моя семья любит что то вкусненькое

elena.glazer
5 лет назад

Очень вкусно и просто и быстро :) фотоотчет прикрепили. Спасибо за рецепт

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"