☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп с чечевицей и болгарским перцем

Суп с чечевицей и болгарским перцем

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Легкий полезный и к тому же вкусный суп как нельзя кстати окажется в весенний день. Да и не только весенний, суп получается питательным и содержит в себе большое количество витаминов. Сложно представить обед без супа и те, кто не любят супы наверное просто еще не пробовали этот вкусный наваристый питательный супчик из чечевицы, в котором содержится большое количество витаминов, белка и микроэлементов. Чечевица в сочетании с овощами очень полезна. Этот суп подойдет для беременных женщин, для людей которые страдают диабетом, а так же для тех, кто любит вкусно поесть. 

Ингредиенты

основные
вода
1 ½ л
чечевица
250 г
перец болгарский
2 шт.
лук репчатый
2 шт.
морковь крупная
1 шт.
оливковое масло
3 ст. л.
кориандр молотый
½ ч. л.
зира
½ ч. л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
свиные ребра
300 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Сначала сварим бульон, для этого свиные ребра хорошо промоем в прохладной воде. Выложим в кастрюлю, зальем водой и добавим целую луковицу очищенную от шелухи. Варим бульон около 40 минут.
шаг 2/8
Пока готовится бульон приготовим зажарку. Для этого мелко нарезаем репчатый лук, морковь режем тонкой соломкой.
шаг 3/8
В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла и выкладываем лук и морковь немного обжариваем постоянно помешивая не давая зажариться. Обжариваем 2-3 минуты.
шаг 4/8
Сюда же добавляем чечевицу и обжариваем еще около 5 минут.
шаг 5/8
Когда бульон будет готов, выкладываем в него зажарку из овощей и чечевицы. Варим еще 20 минут до готовности чечевицы. В конце варки солим и перчим.
шаг 6/8
Пока суп доваривается нарезаем болгарский перец крупными кусочками. У меня перец 2 цветов: желтый и красный.
шаг 7/8
Разогреваем в сковороде немного оливкового масла и выкладываем перец обжариваем 2 минуты, добавляем кориандр и зиру, солим и жарим еще 3 минуты. Снимаем с огня.
шаг 8/8
Подаем суп, налив его в тарелки для супа, уложив поверх кусочки обжаренного перца. Болгарский перец можно подать в отдельной чаше, тогда каждый сможет положить себе то количество перца, которое ему нужно. Приятного аппетита!
Комментарии — 8
Rina Violet
7 лет назад

Спасибо Екатерина! Суп действительно очень легкий и вкусный получился.

Екатерина Скобелева
7 лет назад
Rina Violet,

я очень рада, что суп Вам понравился🌷

marysa
9 лет назад

Очень вкусно, Катюша!😍 И с ребрами и без даже!😋😋🌺

Апрель
9 лет назад

ммм, супчик вкусный😍😍

Галина
9 лет назад

Чечевичный суп - мой любимый тоже. Но вот на мясном бульоне не готовила еще. Надо попробовать. А с кабачками, острым перчиком и мятой не пробовала? Ре-ко-мен-дуюpooh_lol😋

Ксения П
9 лет назад

Катюша, супчик сууупер!!😍🌺

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"