☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пастуший пирог по-праздничному

Пастуший пирог по-праздничному

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
    Ювелирный подход состоит в том, чтобы красиво выложить картофельное пюре поверх мясной и овощной массы, оригинально украсить;  тем самым из повседневного блюда сделать такое, что все собравшиеся за столом приятно удивятся.     Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Очень сытный и вкусный. Это фирменное блюдо в нашей семье, надеюсь, что понравится и вам.

Ингредиенты

основные
сливочное масло
30 г
соль
2 ч. л.
перец душистый молотый
½ ч. л.
оливковое масло
6 ст. л.
лук репчатый
3 шт.
морковь
4 шт.
мясной фарш
700 г
чеснок
5 зубчиков
орегано сушеный
2 ч. л.
помидоры
4 шт.
яйца куриные
1 шт.
томатный сок
½ стакана
оливки
200 г
вустерширский соус
2 ч. л.
картофель
700 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Лук и морковь порезать кубиками. Я добавила еще и зеленого лука для более пикантного вкуса.
шаг 2/13
Обжарить на оливковом масле минут 5.
шаг 3/13
Добавить фарш.
шаг 4/13
Посолить и обжаривать до полуготовности - минут 10-15.
шаг 5/13
Добавить чеснок, орегано, помидоры с соком (можно брать помидоры в собственном соку). Довести до кипения. Поперчить и добавить соус табаско или вустерширский соус.
шаг 6/13
Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость.
шаг 7/13
В самом конце добавить порезанные пополам оливки.
шаг 8/13
Выложить в блюдо для запекания.
шаг 9/13
Картофель почистить, отварить, приготовить пюре, добавив 1 яйцо и сливочное масло и немного теплого молока. Хорошо взбить миксером. Т.к. пюре у меня было уже застывшее, я пропустила его через мясорубку. Нужно, чтобы в массе не было комочков, иначе они не пройдут через насадку кондитерского мешка.
шаг 10/13
Кондитерский мешок с фигурной насадкой заполняем картофельным пюре. Выдавливаем пюре на овощи с фаршем в виде решётки. Так делаем 2-3 раза, чтобы слой был достаточно толстым. В конце выкладываем пюре по периметру формы для запекания. Получается такой вот нарядный "пирожок".
шаг 11/13
Сбрызнуть оливковым маслом, чтобы сверху получилась красивая коричневая корочка во время запекания. Если есть специальный кондитерский распылитель, то сбрызнуть с его помощью. Если нет, то попробуйте использовать распылитель для воды, которым брызгаете цветы.
шаг 12/13
Запекать в разогретой до 200 гр духовке 20 минут. Вынуть, украсить зеленью и оливками.
шаг 13/13
Приятного аппетита!
Комментарии — 16
Ирина
9 лет назад

Обожаю шепардс пай! С такой подачей - это самое настоящее праздничное блюдо!🌹

Лариса
9 лет назад

Мариночка, у тебя одно блюдо краше другого 💗 Шикарная подача 🌺

Туся
9 лет назад

Маришка,ну очень красиво и аккуратно ты выложила😍 По краям красивые подрумяненые пимпочки😍 Ну действительно ювелирная работа,так картоху уложить😍😍😍 (Только в названии д пропустила)

Strelec
9 лет назад

Мариш, очень красиво! Вот здорово, когда обычный ужин превращается в праздничный благодаря умелым рукам )🌸

Светлана S
9 лет назад

Красота вкусная

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"