Заварной крем: вскипятить молоко с сахаром и ванильным экстрактом.
шаг 2/15
Два желтка растереть с мукой и кукурузным крахмалом (по полторы ложки каждого).
шаг 3/15
Постепенно вливаем половину горячего молока. Не перестаем интенсивно мешать.
шаг 4/15
Затем выливаем яично-молочную смесь в кастрюлю с оставшимся молоком. Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения. Но не кипятим. Крем должен загустеть. Охладить.
шаг 5/15
Масло взбить с сахарной пудрой и половиной яйца (вторую половину оставим на обмазку булочек).
шаг 6/15
Муку просеять, добавить кардамон, соль, дрожжи.
шаг 7/15
Молоко подогреть. В теплое молоко добавляем взбитое масло,перемешиваем и постепенно вводим муку.
шаг 8/15
Вымешиваем однородное тесто, накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 2 часа.
шаг 9/15
Приготовить заливку. Смешать пудру с лимонным соком, по желанию добавить кокосовую стружку.
шаг 10/15
Подошедшее тесто, выкладываем на стол, делим на нужное нам количество булочек. Можно сделать больше, но меньшего размера или соответственно покрупней и поменьше. Маленьких должно получиться штук 8-10
шаг 11/15
Формируем шарики, делаем вмятинку, как для ватрушек.
шаг 12/15
Заполняем остывшим кремом и обмазываем разболтанной половиной яйца.
шаг 13/15
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке, минут 20 до румяности. Остудить и сверху полить приготовленной заливкой.
шаг 14/15
Вот такие пышки получились.
шаг 15/15
Можно посыпать цветным сахаром или просто пудрой. Пекла их не один раз и разного размера,понравились размером побольше, как то радостней их есть :) Кокосовую стружку не очень то люблю, поэтому мне лично больше понравились с пудрой, с ней нежнее, ничто не хрустит и не нарушает нежнейшую гармонию вкуса :)
Спасибо,Светлан,вот и я от этого страдаю,не могу мимо булок пройти😆 По молодости то ничего,все пролетало,а сейчас уже туговато,все в бока откладываетсяpooh_lol
Волков бояться,в лес не ходитьpooh_lol Я не циклюсь,надо радоваться жизни,а то всяко бывает😏 Вдруг потом возможности не будет или нельзя вдруг по уважительной причине станет😏 И мучайся потом всю оставшуюся жизнь от не съеденной булкиpooh_lol Еще кошмары сниться начнут,как булка ест тебя😂😃
pooh_lolpooh_lol
Насчет веса я не переживаю...тем более сейчас, когда наоборот надо +5 прибавить!😌😋Мне такие булки и днем и ночью надо есть, но тоже, до поры до времени....))))
И вообще, сезон булок у нас всегда!pooh_lol
Обязательно пройду с отчетом! Уж больно соблазн велик!😍😍
Я первая на булочки pooh_lol Для меня сезона не существует , всегда хороши 💐
Спасибо,Светлан,вот и я от этого страдаю,не могу мимо булок пройти😆 По молодости то ничего,все пролетало,а сейчас уже туговато,все в бока откладываетсяpooh_lol
Сейчас тесто буду на хлеб замешивать, заодно и булочки поставлю
Пошла тесто замешивать
😃 Удачи!!!!😃
пушистые булочки😍
Аля,спасибо😘🌷
Да ладно! булки всегда в моде))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Так что мы все тут))😃😃😃💐
pooh_lolpooh_lolpooh_lol Ну да,мы же в курсе как,после булок исправить положениеpooh_lol Спасибо,Марусенька😘😘😘
Ах пышки, румяные, пушистые 😋 так и просятся их спечь 😁 дразнилка ты Туся 💐
pooh_lolpooh_lolpooh_lol Викуль,все мы тут за этим и собрались😉 Спасибо😘😘😘
Изумительные булочки! 😍😋
Так и манят....так и манят...😜😷
pooh_lol До лета еще месяц,так что 😷 расчехляйсяpooh_lolpooh_lolpooh_lol
pooh_lol
Ох...опасно!😁😜
Волков бояться,в лес не ходитьpooh_lol Я не циклюсь,надо радоваться жизни,а то всяко бывает😏 Вдруг потом возможности не будет или нельзя вдруг по уважительной причине станет😏 И мучайся потом всю оставшуюся жизнь от не съеденной булкиpooh_lol Еще кошмары сниться начнут,как булка ест тебя😂😃
pooh_lolpooh_lol
Насчет веса я не переживаю...тем более сейчас, когда наоборот надо +5 прибавить!😌😋Мне такие булки и днем и ночью надо есть, но тоже, до поры до времени....))))
И вообще, сезон булок у нас всегда!pooh_lol
Обязательно пройду с отчетом! Уж больно соблазн велик!😍😍
Теперь вижу-НАШ человек😍pooh_lol
pooh_lol😘