Реклама
Юлия Высоцкая
Обычно я такую солянку делаю из хребтов лососевых рыб, преимущественно семги, плюс могут быть головы и хребты судака...
Но в этот раз у меня был шикарный, колоссальный сазан, из которого я нажарила котлет и сварила потрясающую солянку! Думаю, она даже лучше чем с семгой получилась:)
Для бульона брала отдельно мелкого речного окуня. Еще были головы щуки (недавней моей) и судака.
Но это не очень важно. Если захотите приготовить такую солянку, можно взять только окуня и хребты сазана, или только хребты семги и судака, или деже семгу (или форель) без судака.
Кол-во ингредиентоав относительное. Бульон получается разный по консистенции - кто-то его разбавит, а кто-то нет.. Главное тут соотношение маркови-лука-соленых огурцов: один к одному, все в равном кол-ве. Ну можно огурцов меньше...
Я люблю класть только зеленые оливки, но можно и пополам с черными. Каперсы очень рекомендую!
Еще добавляю приправу для супа, которую покупаю на рынке. Там мне мешают и подмешивают много чего: паприка, помидоры, зелень, сушеные корни (измельченные), чили, шафран и явно что-то еще.
| Белки | 37 г |
| Жиры | 7 г |
| Углеводы | 2 г |
| ½ шт. |
| 3 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 2 ст. л. |
| 1 банка |
| 3 ст. л. |
| по вкусу |
| 500 г |
Изначально это блюдо готовилось с овощами и тушеным мясом, но теперь главную роль в нем играют яйца,
Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Такой вкусный рецепт 😊😋😋🌺
Яночка, спасибо!😘😘
Аппетитно выглядит соляночка! 😋 Я тоже раньше добавляла в супы и рассол от оливок,но недавно меня на другом сайте напугали,чтО туда подмешивают для ускорения процесса,что теперь остерегаюсь...😌
Ой, Танюш, да я знаю... Но так редко готовя такую солянку, хочется чтобы вкус у нее был идеальный, а этот сок очень этому способствует)😌😋😋 Если всего бояться, то тогда лучше вообще эти маслины не употреблять, они же пропитаны им... 😏Жили бы мы там, где они растут, сами бы делали 100%😊😇
Я еще никогда рыбную солянку не варила. Уже, наверное, скоро решусь - после твоей да Елена-Мальва на днях соблазняла своей соляночкой 😋
Ой, да ты что!!! ты многое теряешь! 😃😃
Обязательно попробуй! Это совершенно особенное блюдо!😘
Богатая солянка! А аромат какой!!!
Спасибо, Манюшенька!😘😘😘
Спасибо за поддержку!💖😘
Так вкусно ж🌹е очень!
Машуль, чудо, как хороша, соляночка!!!😋💗😋 Я тоже накопительством хребтов и голов занимаюсь!! 😌 А ещё - мелочёвки речной всякой разной морозилка забита...🍃 Не могу выбросить - такой удар мужу нанести, ведь он безумно счастлив, когда я его "трофеи" в дело пускаю!!👌pooh_lol
Да... они такие ранимые в этом плане))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Спасибо, Викуленька!😘😘😘